鯉魚紅豆湯的做法及功效
魚湯相信是很多人的摯愛，很多人都很喜歡喝魚湯，其實不僅是魚湯美味，還有一點就是魚湯對身體真的很好。那么不知道大家有沒有聽過鯉魚紅豆湯呢，其實這也是一種很好喝的湯哦。不過很多人都不知道怎么做才好吃，現(xiàn)在，小編就來為大家介紹一下鯉魚紅豆湯的做法和功效吧。
食材
主料
鯉魚600g
泡發(fā)紅豆100g
輔料
姜3片
鹽適量
料酒2勺
雞粉適量
香菜適量
步驟：
1.鯉魚清洗干凈，紅豆提前泡發(fā)好，姜切片。
2.沙煲內(nèi)放適量的水先將紅豆放入煲十五分鐘紅豆開花。
3.鍋里放適量油，將魚煎至兩面金黃，投入姜片煎出香味。
4.將煎好的鯉魚同姜片一同放入紅豆湯內(nèi)，放入二匙料酒。
5.中小火燉至紅豆出沙，魚味香濃時調(diào)入鹽，雞粉即可關火。
6.最后盛入湯缽內(nèi)放上香菜點綴即可上桌。
功效：
紅豆可以滋補身體、強健體格，同時能夠健脾養(yǎng)胃、利水除濕。用紅豆和鯉魚一同煮湯，可以在寒冷的冬季滋補脾胃，又可以利水除濕。
紅豆味甘酸，性干，功能利水消腫，通乳汁，排膿散腫，除濕解毒，外用清熱毒，散惡血;和陳皮、花椒、草果一起，制成此菜肴，有行氣健胃、醒脾化濕的作用，利水消腫，減肥。適合瘦身的女性食用。
鯉魚在河魚中被列為佳品之一，肉質(zhì)細嫩、鮮美，以二三月間最為肥美。中醫(yī)認為它有滋補、健胃、利水、通乳的作用;現(xiàn)代營養(yǎng)學分析其魚肉味佳，主要是它的十余種游離氨基酸在發(fā)揮作用，特別是谷氨酸、甘氨酸和組氨酸最為豐富。
以上就是小編為大家介紹的關于鯉魚紅豆湯的制作過程和各種功效的全部內(nèi)容了，相信大家在看了之后應該都已經(jīng)知道了鯉魚紅豆湯應該怎么做了吧。沒事在家里喝一喝鯉魚紅豆湯，對身體真的很好哦，可以滋養(yǎng)身體，強壯體格哦。
