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豆芽炒韭菜應(yīng)該怎么做吃韭菜有哪些好處

2017-07-07 09:28:25  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:韭菜是在什么季節(jié)都會(huì)比較常見的一種食材,但是很多的人都知道吃韭菜,早飯吃菜的話也會(huì)做一個(gè)豆芽炒韭菜,但是及時(shí)很多的人都吃,也不是很

韭菜是在什么季節(jié)都會(huì)比較常見的一種食材,但是很多的人都知道吃韭菜,早飯吃菜的話也會(huì)做一個(gè)豆芽炒韭菜,但是及時(shí)很多的人都吃,也不是很知道韭菜有什么功效可以給人的身體帶來什么好處。那么,豆芽炒韭菜應(yīng)該怎么做吃韭菜有哪些好處?

1.豆芽摘除老葉,洗凈備用

2.選用的細(xì)韭菜 ,韭菜洗凈切一指長(zhǎng)的小段,備用

3.鍋架爐上,開大火,燒熱油

4.然后下入豆芽快速翻炒

5.待豆芽炒出水份,調(diào)入適量食鹽和少量糖提味

6.然后滴入幾滴白醋(白醋可以很好的中和豆芽和韭菜的味道)

7.然后下入韭菜大火快速翻炒,韭菜熟的很快,待韭菜變色就可以起鍋盛盤了

小貼士:在購買豆芽時(shí)一定要仔細(xì)選擇,最好選葉子肥厚、飽滿、豆芽莖粗壯、有彈性、聞著沒有異味的。這樣的豆芽才是正常長(zhǎng)出來的。

這道菜選用細(xì)韭菜最好

吃韭菜有什么功效:補(bǔ)腎;溫中行氣;散瘀;解毒。主腎虛陽痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔瘡;癰瘡腫毒;漆瘡;跌打損傷。

(1)補(bǔ)腎溫陽:韭菜性溫,味辛,但無壯陽成份。

(2)益肝健胃:韭菜含 有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進(jìn)食欲,增強(qiáng)消化功能。

(3) 行氣理血:韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

(4)潤(rùn)腸通便:韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),治療便秘,預(yù)防腸癌。

藥用禁忌

陰虛內(nèi)熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。

看過上文的關(guān)于豆芽炒韭菜和韭菜有那些功效,相信很多的人應(yīng)該對(duì)于韭菜這個(gè)食材又有了很多新的認(rèn)識(shí),才知道原來韭菜是有這么的功效的。也進(jìn)一步的加強(qiáng)了人們對(duì)于常識(shí)的了解,這樣在生活中才會(huì)更好的生活。

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