蓮菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高呢
我們?nèi)粘?a href="http://www.chouju30.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中離不開(kāi)蔬菜，因?yàn)槭卟四軌蛱峁┙o我們?nèi)粘Ｋ璧臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是維生素這種物質(zhì)，蓮菜就是蔬菜的一種，很多人食用蓮菜，蓮菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很好，但是蓮菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高呢？下面就請(qǐng)專(zhuān)家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
蒸藕合，與炸藕合不同，要的是蒸品的軟，因此，在做時(shí)須把未加餡的藕片用沸水焯過(guò)，然后再夾餡，上鍋蒸，方能體現(xiàn)“蒸”品的特色。 營(yíng)養(yǎng)分析 1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生?。号旱臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱(chēng)其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
以上就是專(zhuān)家為我們介紹的蓮菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蓮菜能共給我們所需的維生素等物質(zhì)，并且蓮菜對(duì)我們身體有很多的好處，所以我們可以食用蓮菜來(lái)保證我們所需的維生素等物質(zhì)，因此想要食用的蓮菜的人就可以咨詢(xún)專(zhuān)家來(lái)進(jìn)行制作了。
