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烤土豆竟有這些好處

2017-07-07 01:46:15  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):多項(xiàng)研究已證實(shí),油炸薯?xiàng)l和薯片對(duì)健康不利。這一點(diǎn)也讓土豆背上了“不健康食物”的罵名。然而,據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》9月1日?qǐng)?bào)道,美國(guó)斯克蘭

多項(xiàng)研究已證實(shí),油炸薯?xiàng)l和薯片對(duì)健康不利。這一點(diǎn)也讓土豆背上了“不健康食物”的罵名。然而,據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》9月1日?qǐng)?bào)道,美國(guó)斯克蘭頓大學(xué)的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),只要烹飪方法得當(dāng),土豆其實(shí)有益心臟健康,可降低高血壓,而且不會(huì)導(dǎo)致肥胖。

美國(guó)飲食營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)發(fā)言人、德克薩斯大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)副教授洛娜·桑頓分析指出,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看,土豆具有低脂肪、低熱量、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn),富含多種抗氧化劑。土豆還是微量元素鉀的絕佳食物來(lái)源,所以常吃土豆有助于控制血壓,進(jìn)而有益心臟健康。連皮煮熟或烤制最佳,這種方法不增加脂肪或熱量,也不會(huì)破壞土豆中有益健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

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