菌類(lèi)食物是很多人最?lèi)?ài)，這樣的食物制作起來(lái)簡(jiǎn)單，而且吃的時(shí)候，對(duì)人體各方面也是沒(méi)有任何損害的，尤其是菌類(lèi)食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素也是比較多，因此在對(duì)它選擇的時(shí)候，需要注意適當(dāng)進(jìn)行，那平菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有什么呢，也是很多人不太了解的，平菇含有的營(yíng)養(yǎng)元素也是很多。

很多人在吃平菇的時(shí)候，對(duì)它都是沒(méi)有進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體也是沒(méi)有任何好處的，那平菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下。

平菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

平菇性味甘、溫;具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效;用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)都有一定的好處。

側(cè)耳科植物側(cè)耳的子實(shí)體。又稱北風(fēng)菌、蠔菌、雜蘑。我國(guó)河北、吉林、遼寧、山西、湖南、四川、云南等地均有分布。野生或栽培。夏、秋季采收，洗凈鮮用，或曬干用。 [性能]味甘，微溫。能補(bǔ)脾除濕，緩和拘攣。

含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、多糖類(lèi)、D-甘露醇、D-山梨醇、纖維素、維生素B1、B2、C和煙酸、鈣、磷、鐵等;含18種氨基酸，包括人體必須的八種氨基酸。

[用途]用于脾胃虛弱，飲食減少;痹證肢節(jié)酸痛，手足麻木，或拘攣不舒。亦可試用于腫瘤的防治。

[用法]煎湯，煮食，或研末服等。

平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱病人的營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效。對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對(duì)婦女更年期綜合癥可起調(diào)理作用。

以上就是對(duì)平菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值詳細(xì)介紹，這類(lèi)佳肴吃的時(shí)候，對(duì)促進(jìn)人體各方面發(fā)展，都是有著很好的幫助，而且它含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素也是比較多，因此在對(duì)這類(lèi)食物選擇的時(shí)候，可以放心進(jìn)行，對(duì)改善人體體質(zhì)有著很好幫助。