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雙孢菇有什么營養(yǎng)價值

2017-07-06 22:47:46  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:菌類食物是現(xiàn)在很多人最愛,這樣的食物容易消化,而且對人體各方面都是有著很大幫助,長期吃菌類食物,對人體健康沒有任何危害,同時這樣的

菌類食物是現(xiàn)在很多人最愛,這樣的食物容易消化,而且對人體各方面都是有著很大幫助,長期吃菌類食物,對人體健康沒有任何危害,同時這樣的食物在制作上,也是有著很好的方法,因此對它的制作,都是可以放心進行,那雙孢菇是不錯選擇,對雙孢菇的營養(yǎng)價值都有什么呢?

很多人對雙孢菇的營養(yǎng)價值都有什么并不是很了解,這就需要在對它選擇的時候,需要對它各方面進行很好認識,使得在吃的時候,都是可以放心選擇。

雙孢菇的營養(yǎng)價值:

營養(yǎng)成分:100克鮮品中含蛋白質2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、粗纖維0.6克、灰分0.6克、鈣8毫克、磷66毫克、鐵1.3毫克、維生素(B1)0.11毫克,維生素(B2)0.16毫克、維生素C4毫克、煙酸3.3毫克。

雙孢菇蛋白質含量為35%—38%,含有人體必須的6種氨基酸,還含有豐富的維生素B1,維生素B2,維生素PP,核干酸,煙酸,抗壞血酸和維生素D等,其營養(yǎng)價值是蔬菜和水果的4—12倍,享有“保健食品”和“素中之王”美稱。深受國內市場,尤其是國際市場的青睞。

雙孢菇所含的蘑菇多糖和異蛋白具有一定的抗癌活性,可抑制腫瘤的發(fā)生;所含的酪氨酸酶能溶解一定的膽固醇,對降低血壓有一定作用;所含的胰蛋白酶、麥牙糖酶等均有助于食物的消化。中醫(yī)認為雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。經(jīng)常食用雙孢菇,可以防止壞血病,預防腫癌,促進傷口愈合和解除鉛,砷,汞等的中毒,兼有補脾,潤肺,理氣,化痰之功效,能防止惡性貧血,改善神經(jīng)功能,降低血脂。

以上就是對雙孢菇的營養(yǎng)價值詳細介紹,這類食物對人體各方面都是有著很好的幫助,而且這樣食物吃的過程中,對調理人體長期,效果也是非常不錯的,所以選擇它是一個正確之選,而且它對改善人體疾病上,也是有著一定幫助。

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