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刺兒菜的功效與作用

2017-07-06 22:22:23  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:刺兒菜相信很多人都認識,可是大多數(shù)人都不知道刺兒菜的功效以及作用,如今各種美食以及水果都走進了大家的菜籃子,那么也有很多人不了解這

刺兒菜相信很多人都認識,可是大多數(shù)人都不知道刺兒菜的功效以及作用,如今各種美食以及水果都走進了大家的菜籃子,那么也有很多人不了解這些蔬菜和水果的功效作用、營養(yǎng)價值等.那么現(xiàn)在給大家簡單的介紹一下刺兒菜的功效與作用。

功效作用

1、刺兒菜在野地里其實是很常見的一種小草,平常有些人是不會注意到的。對于高血壓以及急性感染性肝炎都是有一定的治療效果。

2、搗爛之后還可以外敷,可以治療一些外瘡、腫瘤等因外在原因造成的出血。

3、能收縮血管、縮短凝血時間。對肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、傷寒村菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等均有抑制作用。

4、鮮根涼血止血作用較強。用于血熱所致的衄血、吐血、便血,或血熱所致的月經(jīng)先期、月經(jīng)過多。

5、此外,尚有利膽、降低血中膽固醇的作用。

營養(yǎng)價值

刺兒菜每百克嫩莖葉含蛋白質(zhì)4.8 克,脂肪1.1 克,碳水化合物5 克,鈣216 毫克,磷93 毫克,鐵10.2 毫克,胡蘿卜素7.35 毫克,維生素B20.39毫克,維生素C47 毫克。

怎么吃

1、秋季采根,除去莖葉,洗凈鮮用或曬干切段用;春、夏采幼嫩的全株,洗凈鮮用。秋季新萌生的越冬型,也是鮮嫩可口。

2、小薊根汁:鮮小薊根150g,搗爛絞取汁液服,或沸水沖服。

刺兒菜的做法

食材

刺兒菜250g ,花椒油適量鹽2g,大蒜6g,醋2湯匙,

步驟:

1.準備材料,清洗干凈。

2.煮鍋中加水煮開下入刺菜焯水。

3.炒好的刺兒菜撈出晾涼。

4.攥干刺兒菜的水分,切段備用。

5.取一只空碗,將大蒜搗碎,加入鹽、味精、白糖、醋調(diào)成碗汁。

6.炒鍋中加油小火爆香花椒粒撈出花椒粒。

7.將碗汁澆在刺兒菜上,將花椒油潑在蒜上攪拌均勻即可。

相信大家看完了上述對刺兒菜的詳細解讀以后,應(yīng)該已經(jīng)知道了刺兒菜的基本功效以及作用,其實刺兒菜的功效與作用還有很多的,大家可以繼續(xù)挖掘。希望大家在享用美食的同時也給家人朋友分享這道健康又營養(yǎng)的刺兒菜.

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