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角瓜的營養(yǎng)價值-角瓜的功效與作用

2013-01-29 10:18:03  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:角瓜又叫西葫蘆,其營養(yǎng)價值非常豐富,含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質,尤其是鈣的含量極高。角瓜以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。

角瓜又叫西葫蘆,其營養(yǎng)價值非常豐富,含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質,尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養(yǎng)物質含量如下:蛋白質0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纖維素0.8-0.9g,糖類2.5-3.3g,胡蘿卜素20-40微克,維生素C2.5-9毫克,鈣22-29毫克。

角瓜的營養(yǎng)價值-角瓜的功效與作用
角瓜的營養(yǎng)價值-角瓜的功效與作用

角瓜的營養(yǎng)分析

1、西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。

2、西葫蘆調節(jié)人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效。

3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產(chǎn)生干擾素,提高免疫力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

角瓜的功效

中醫(yī)認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能??捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產(chǎn)生干擾素,提高免疫力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。

角瓜的食療作用

西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效。

可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

角瓜的烹飪指導

1、不宜生吃。

2、烹調時不宜煮得太爛,以免營養(yǎng)損失。

角瓜適宜人群

1、一般人群均可食用。

2、脾胃虛寒的人應少吃。

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