生蠔是什么呢？
生蠔在我們生活中一種比較常見的海鮮，生蠔所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較豐富的，生蠔的做法是比較多，可以燒烤，可以燉湯，可以炒菜，紅燒，鹵料等，但是有很多人對(duì)于生蠔都不是很了解。不知道生蠔是什么？有什么作用？該怎么吃？今天，在這里，就讓小編為大家來(lái)介紹下生蠔的相關(guān)知識(shí)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
生蠔是傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，據(jù)《本草綱目》記載：“生蠔，治虛損，壯陽(yáng)，解毒，補(bǔ)男女氣血，令肌膚細(xì)嫩，防衰勞》?！鄙?/p>
其主要成分糖原能迅速補(bǔ)充恢復(fù)體力，并可以提高肌體免疫力。
它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富：富含維他命、蛋白質(zhì)和膽固醇，但患有痛風(fēng)、高血壓者則應(yīng)小心控制食量。食用方法五花八門，可作為開胃前菜嘗鮮生食，亦可料理加味后作為主食享用，即買即食，味道更佳。
生蠔的功效并不只這么簡(jiǎn)單，它營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機(jī)質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)成分讓生蠔有著美容養(yǎng)顏、寧心安神、益智健腦的功效。
1. 用於虛損，婦人崩漏失血，或熱病後陰津耗傷，心神不安，煩擾不寐。宜單用生蠔煮熟，食肉喝湯。
2. 用於丹毒，酒後煩熱，口渴。 宜以姜、醋拌生蠔食。
3. 用於陰虛煩躁，夜睡不寧，血虛心悸等癥。 蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食。
用量、用法： 蠔的食法，有炸生蠔，亦有紅燒、白灼，煎湯和生吃。
生蠔的相關(guān)知識(shí)就介紹到這里，大家都看清楚了嗎？生蠔是一般人都可以食用的，適合體質(zhì)虛弱的兒童，心神不安，癌癥以及化療，放療后食用，是一種不可多得的抗癌海產(chǎn)品，適合當(dāng)做美容食品食用。對(duì)于糖尿病病人，高血壓，動(dòng)脈硬化，高血脂癥的人食用，功效都是特別的好。
