西紅柿炒雞蛋幾乎家家都吃過，實(shí)在是在普通不過的菜肴，而且，沒有什么技術(shù)含量，只要把雞蛋炒熟了，放進(jìn)西紅柿就可以了，西紅柿都是可以生吃的，所以，炒的不熟也沒關(guān)系，再放一點(diǎn)糖進(jìn)去，一盤非常美味的西紅柿炒蛋就做成了，可是人們吃了很多年的西紅柿炒蛋，但是對西紅柿炒蛋的好處卻不知道，其實(shí)，西紅柿炒雞蛋有非常高的營養(yǎng)價值，對我們的健康可是大有裨益。

吃西紅柿炒蛋有什么好處？

我們先來分析一下男人吃了這道菜有什么好處

1、抗氧化抗衰老。男人也會隨著歲月的流失而衰老，男人也怕老，西紅柿炒熟了，就會增加西紅柿里面的番茄紅素，近幾年的研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素是一種抗衰老，還能夠預(yù)防腫瘤的一種非常有效的成分，尤其對男性的一些癌癥，而雞蛋提供的也是身體所需要的蛋白質(zhì)，也有抗衰老的功效，所以，兩者在一起可謂是相得益彰?？梢园褍煞N食材的營養(yǎng)發(fā)揮的淋漓盡致。

2、養(yǎng)肝護(hù)肝。男人最怕傷肝，這道菜可以幫助養(yǎng)護(hù)肝臟。西紅柿中含有非常豐富的維生素C，對肝臟的健康有幫助，而雞蛋中含有非常豐富的維生素B2，也是養(yǎng)肝必備的，而且雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)做用,蛋黃中的卵磷脂還可促進(jìn)肝細(xì)胞再生，

3、健腦益智。因?yàn)殡u蛋含有DHA和卵磷脂等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有非常大的做用,能健腦益智,避免老年人智力衰退。所以，這道菜被譽(yù)為是長壽菜，如果能夠經(jīng)常吃一些西紅柿炒蛋，可以延年益壽。

那西紅柿炒蛋對于女性有什么好處

1、養(yǎng)顏、保護(hù)血管。西紅柿中含有豐富的維生素，尤其是胡蘿卜素，維生素B和C的含量較高，還有一種特別的維生素P的含量居蔬菜之冠。因此，常吃西紅柿可以讓女性的容顏更美、更年輕，而且有助于維持血管的彈性，保護(hù)血管。

2、養(yǎng)胃、補(bǔ)血。女性最容易貧血，西紅柿有補(bǔ)血的功效，其中的尼克酸不僅能維持胃液得正常分泌，還可以保進(jìn)紅血球得形成，因此有利于保持血管壁得彈性和保護(hù)皮膚。女性多吃西紅柿炒蛋，可是好處多多。

3、抗衰老。女人最怕老，而西紅柿抗氧化抗衰老有奇效，再加上雞蛋里的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是女性不可缺少的。因?yàn)?，身體要有足夠的蛋白質(zhì)才能合成膠原蛋白，才能維持皮膚的彈性，也可以維持血管的彈性，人才會衰老的更慢一些。

4、養(yǎng)心養(yǎng)肝。女人的心臟和肝臟也同樣要養(yǎng)護(hù)，那就多吃西紅柿炒蛋吧。