喝醋到底能降血糖嗎？
人體中含有血糖，這是很正常的事。不過(guò)有些人卻會(huì)因?yàn)槟承┰蚨巧?，造成了身體的不適。有可能會(huì)出現(xiàn)多尿，多飲多食卻很瘦削，大量丟失水分等癥狀。血糖升高有很多種原因，最主要的就是胰島素的不足，不及時(shí)發(fā)現(xiàn)可能會(huì)演變?yōu)樘悄虿?。所以我們?lái)了解一下喝醋到底能降低血糖嗎？
醋是人們餐飲中常用的調(diào)味品，但近年有人研究醋對(duì)糖尿病人的影響，認(rèn)為多喝醋有利于糖尿病人的健康。
為什么醋有此作用？
從體外和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究中認(rèn)為醋酸可抑制雙糖酶，使食物的血糖指數(shù)降低(即相對(duì)的升高血糖程度)，因而其作用類似糖苷酶抑制劑及二甲雙胍。
研究表明糖友喝醋能降糖
美國(guó)科學(xué)家最近進(jìn)行的一項(xiàng)研究，觀察8名對(duì)照者、11名胰島素抵抗的糖尿病前期病人及10例2型糖尿病人(都未用過(guò)降糖藥)。試驗(yàn)者先空腹喝一杯淡醋(20克蘋果醋、40克水加一茶匙糖精調(diào)味)，2分鐘后進(jìn)早餐(面包圈、奶油及橙汁共87克碳水化合物);對(duì)照者則不喝醋，空腹喝糖精水后進(jìn)早餐?？崭辜安秃蠖〞r(shí)測(cè)血糖及血胰島素。每人均作試驗(yàn)及對(duì)照，一周后交叉進(jìn)行。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝醋能使餐后血糖下降，以糖尿病前期者下降最多。
在選購(gòu)釀造食醋時(shí)，一是要看食醋的色澤、體態(tài)。釀造食醋是琥珀色或紅棕色，有光澤者為佳品。體態(tài)澄清、濃度適當(dāng)，無(wú)懸浮物和沉淀的產(chǎn)品質(zhì)量較好。
綜上所述，適當(dāng)?shù)暮却讓?duì)于高血糖患者是有益處的，能夠降低血糖。其實(shí)醋除了能降低血糖以外，還可以降低膽固醇哦。所以得了高血壓或者是高膽固醇的朋友，都可以選擇食醋來(lái)降低自身的病情哦。不過(guò)嚴(yán)重的朋友還是要服用藥物控制。
