小白菜在家常菜中經(jīng)常會食用到，只是呈現(xiàn)出來的成品不同而已，不過只要采用小白菜作為材料的那么食用的成品中肯定含有它的營養(yǎng)價(jià)值。一般營養(yǎng)價(jià)值都是體現(xiàn)在主要食材上面，不過不是有營養(yǎng)價(jià)值的食物都適宜所有人。例如對于患有高血壓的人來說食用食物是非常關(guān)鍵的，因?yàn)榭梢酝ㄟ^食療的方式進(jìn)行改善。

只要是可以幫助高血壓的食物都是可以去食用，但是在食用之前是需要去了解的，因?yàn)橹挥辛私獠趴梢郧宄闹肋@些食物是否適宜這類群體對食用，一般食用有益食物才可以得到好處。那么高血壓能吃小白菜嗎？

防高血壓，多吃油菜小白菜。因?yàn)楹涁S富的食物，如油菜、菠菜、小白菜、西紅柿等。高危人群盡量避免食用有刺激性的食品，如辛辣調(diào)味品。小白菜含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。與大白菜相比，小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為3倍，胡蘿卜素含量高達(dá)74倍。

小白菜所含的礦物質(zhì)鈣、磷能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，加速人體新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜有助于保持心態(tài)平靜。小白菜還含有抗過敏的維生素，有助于蕁麻疹的消退。

小白菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。

適宜人群：一般人群均可食用。但脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。烹飪指導(dǎo)：用小白菜制作菜肴，炒、熬時(shí)間不宜過長，以免損失營養(yǎng)。

食療作用：小白菜具有清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結(jié)，通利胃腸等功效;主治肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、食少便秘、腹脹等病癥。

患有高血壓的人是能吃小白菜的，一般對于高血壓患者來說應(yīng)該多食用一些油菜還有小白菜，因?yàn)樗鼈兛梢云鸬浇祲旱淖饔谩Ｊ秤眯“撞丝梢杂行У难a(bǔ)充身體所需要的維生素含量，還可以起到抗癌的作用，不同的食物帶給我們的功效都是有所區(qū)別的，所以了解是第一步。