辣椒素來(lái)都以辣而聞名的，它在未成熟的時(shí)候顏色呈青綠色，成熟后顏色為紅色或者紫色，但是顏色是紫色的占據(jù)多數(shù)。辣椒的歷史非常悠久，如果一道菜中加入一些辣椒那么這道菜的味道就會(huì)提升很多的。很多人都喜歡吃辣椒，它辣的香脆，辣的清爽，味道也是很不錯(cuò)的。

辣椒中富含豐富的維生素以及胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。四川地區(qū)的人民幾乎沒(méi)有不喜歡吃辣的，所以四川種植著許多的辣椒。糖尿病人是一類比較特殊的人群，那么糖尿病人能吃紅辣椒嗎？下文將為您詳細(xì)！

不可以食用的。紅辣椒不只是在料理上的調(diào)味品，而且它的療效也是為世人所稱道的;長(zhǎng)久以來(lái)紅辣椒已被用來(lái)治療咳嗽、感冒、鼻竇炎和支氣管炎，另有些研究指出可能與預(yù)防胃潰瘍或是中風(fēng)、高血壓、心臟病有關(guān)。

紅辣椒是天然的充血解除劑和？痰治咳藥，可消除充血并清除竇炎，這是任何辛辣食品的共同特性。加州大學(xué)冉門(mén)(IrwinZiment)教授指出紅辣椒的作用就像我們?cè)谒幏坷锏母忻八幰粯佑脕?lái)治療呼吸道的疾病，紅辣椒之所以如此神奇的清除鼻塞其中含有讓舌頭有辣味感覺(jué)的植物性化學(xué)物質(zhì)-番辣椒素。

冉門(mén)教授指出食用紅辣椒比服用感冒藥所感受的沖擊來(lái)得大，主要是當(dāng)紅辣椒接觸到舌頭時(shí)，大腦接受來(lái)自嘴巴舌頭傳來(lái)強(qiáng)烈的訊息，因此刺激呼吸道產(chǎn)生分泌的內(nèi)分泌線來(lái)回應(yīng)訊息，結(jié)果會(huì)使分泌物洶涌而至使眼睛充滿水、流鼻水、并解除肺部中的黏液。

紅辣椒在飲食中攝取愈多紅辣椒愈能強(qiáng)化個(gè)人對(duì)抗老化的能力因?yàn)樗鼈兪强寡趸瘎┚S他命C和β-胡蘿卜素的禮富來(lái)源。這些抗氧化劑能藉著中和自由基(一種在體內(nèi)自然堆積并造成細(xì)胞損壞的有害分子)來(lái)保護(hù)身體。研究人員指出攝取更多的抗氧化維他命，可預(yù)防導(dǎo)致癌癥、心臟病、中風(fēng)、關(guān)節(jié)炎等類疾病。

辣椒的味道比較辣，建議一些喜歡吃辣的朋友們少食用一些不然很容易引起其它的病癥這樣就得不償失了。平時(shí)最好不要吃辣，特別是心臟不好的朋友們，多數(shù)肝方面有問(wèn)題的很多都是因?yàn)槌岳边^(guò)多，辣雖好吃但要注意。