皮膚過(guò)敏會(huì)讓我們看起來(lái)非常的難看，滿臉的紅疹子，還特別的癢，根本就不能用手抓，這時(shí)候我們一定會(huì)覺(jué)得非常痛苦。在皮膚過(guò)敏的時(shí)候我們不能吃辛辣刺激的食物，也不能吃太涼的食物。所以皮膚過(guò)敏是是不能吃雪糕的，盡管很想吃，卻還是要注意控制住自己的嘴。

雪糕就是冰淇淋的一種，它主要是由牛奶制作而成的，在夏季雪糕是人們最喜歡吃的食物，即能讓我們涼快下來(lái)也能讓我們品嘗它的美味，但皮膚過(guò)敏期間千萬(wàn)不要食用雪糕啊！

一起來(lái)看看香芋冰激凌的制作方法：

材料：

a芋頭泥 3/4杯約160g(~1杯)

b 全脂牛奶 3/4杯/180ml

c 煉乳 3大匙(tablespoon)

d 蛋黃 2顆(先攪散)

e 玉米粉(koln starch)1小匙(teaspoon)

f 冷開(kāi)水 1大匙

g 細(xì)砂糖 2~3大匙

h (動(dòng)物)鮮奶油2杯

i 濃縮芋頭精 4~5滴或適量(若省略，冰淇淋芋頭味道較淡、顏色較白)

制作方法：

1、a+b先用湯匙將芋頭泥壓散，用攪拌器混合均勻(或用果汁機(jī)打勻). 加入c攪勻.

2、將(1)料用小火煮至有溫度. 加入d蛋黃不停的攪拌使之混合.

3、e+f混合，加入(2). 不停的攪拌.煮至稍微稀稠狀. 離火. 再加入g 攪拌至糖溶解. 將鍋?zhàn)臃爬渌薪禍? 至完全涼透.

4、將鮮奶油用低速至高速打至7~8分發(fā). (可以涂抹蛋糕夾層的軟軟程度.). 分兩次加入已冷卻的(3)中. 用攪拌器攪勻. 再滴入i芋頭精攪拌均勻.

5、將(4)料倒入金屬盆中冷藏至硬即可食用. 中途不需攪拌. (若有冰淇淋機(jī)可放冰淇淋機(jī)中.)

注意事項(xiàng)：

1. 因?yàn)檫@個(gè)冰淇淋中途不需攪拌. (怕取出攪拌會(huì)因室溫高. 鮮奶油中的氣泡流失). 所以鮮奶油要打入細(xì)小的空氣氣泡. 打的比平常做冰淇淋或慕斯時(shí)再久一些些.

2. 我覺(jué)得這個(gè)冰淇淋口感比抹茶冰淇淋還好吃. 蛋黃和玉米粉是為了減少冰晶形成. 若無(wú)玉米粉可用太白粉代替.

3. 我用3/4杯市售芋泥.(做蛋糕餡的那種). 已有甜味. 所以糖的部份請(qǐng)自行斟酌.

4. 若無(wú)芋頭香精. 可能芋頭份量要多一些.或鮮奶油份量減少一些. 但不知是否會(huì)影響細(xì)致的口感. 請(qǐng)大家自行試試.

5. 若剛?cè)〕隼鋬鰰r(shí)冰淇淋太硬，可先放冷藏柜一陣子之后再舀食.

雪糕適合大多數(shù)的人食用，它更是小孩子非常喜歡的食物之一，其實(shí)在在家自己制作冰激淋才是最好最健康的選擇，這樣給孩子吃就能吃的放心了。皮膚過(guò)敏的人屬于特殊時(shí)期，只要不吃刺激辛辣和涼性的食物，很快就能夠恢復(fù)健康的。