在很多人眼里，蒲公英就是路邊、田野上最常見，最普通的雜草。然而在中醫(yī)上蒲公英卻有著非凡的藥用價(jià)值，它具有清熱解毒利濕退黃等功效。

嗓子疼的救兵

同屬草類，蒲公英是“草根”形象，比起“冬蟲夏草”相形見絀，可是，后者雖說可以提高免疫力，但是對(duì)嗓子上火、扁桃體發(fā)炎卻是無能為力，而且，還會(huì)加重上火勢(shì)頭，這時(shí)，“救兵”非蒲公英莫屬。

現(xiàn)代人吃好喝好，但是總有效毛病，嗓子疼就是其中一種。很多人檢查出來是扁桃體發(fā)炎，但卻沒有感冒的情況，因此覺得很苦惱，甚至萌發(fā)了切掉扁桃體的想法。

其實(shí)，如果是勞累、溫補(bǔ)過度（大魚大肉）導(dǎo)致的，花一塊錢買一兩蒲公英，然后煮了當(dāng)茶水，喝上整整一天，再注意點(diǎn)兒飲食，喝點(diǎn)荷葉粥這樣的清淡流食，頭日就可見效了。

蒲公英有天然抗生素的美稱，是治療嗓子干疼的天然消炎藥。蒲公英性寒味甘，具有清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿通淋、健胃消炎等作用，而且具有廣譜抑菌和明顯的殺菌作用。

現(xiàn)代研究證明，蒲公英具有抗病毒、抗感染、抗腫瘤的三抗作用，患有慢性肝炎的人，長(zhǎng)期服用蒲公英茶，可以起到很好的輔助治療的作用。

一把干蒲公英一般可以熬4次水，早晚各一次，可以喝兩天。而且作為可以食用的食物，蒲公英也沒有嚴(yán)重的毒副作用。

這樣做好吃更有效

生吃

將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝干蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。

涼拌

洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝水，再用冷開水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小菜。

做餡

將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加作料調(diào)成餡(也可加肉)包餃子或包子。

煮湯熬粥

為了減少蒲公英苦味，食用時(shí)可將其洗凈后在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然后泡在水中數(shù)小時(shí)，將苦味浸出沖洗干凈，再煮湯或熬粥。

蒲公英茶

干燥蒲公英75克，水1000毫升，將蒲公英洗凈，放入鍋中，加水淹過蒲公英，大火煮沸后蓋上鍋蓋，小火熬煮1小時(shí)，濾除葉渣，待涼后即可飲用。

蒲公英粥

蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒、消腫散結(jié)。

蒲公英紅棗湯

蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，制成湯，可治療急性黃疸型肝炎。

蒲公英桔梗湯

蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對(duì)癰疽有一定作用。

蒲公英玉米湯

蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，針對(duì)熱淋、小便短赤。