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何首烏燉鴿子的功效

2017-05-09 18:53:18  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):根據(jù)科學(xué)研究員對(duì)小鼠的實(shí)驗(yàn)證明,何首烏具有促進(jìn)造血的作用;在小鼠皮下注射首烏液0 2克,每天兩次,連續(xù)注射三天后,抽取小鼠的血液化驗(yàn)

根據(jù)科學(xué)研究員對(duì)小鼠的實(shí)驗(yàn)證明,何首烏具有促進(jìn)造血的作用;在小鼠皮下注射首烏液0.2克,每天兩次,連續(xù)注射三天后,抽取小鼠的血液化驗(yàn)證明,何首烏可使骨髓造血干細(xì)胞明顯增加,同時(shí)還提高小鼠粒一單系祖細(xì)胞的產(chǎn)生率,還使骨髓紅系祖細(xì)胞值也明顯升高。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為:鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神,提高記憶力,降低血壓,調(diào)整人體血糖,養(yǎng)顏美容,皮膚潔白細(xì)嫩,延年益壽。所以說(shuō)鴿子是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物,既是名貴的美味佳肴,又是高級(jí)滋補(bǔ)佳品,多喝鴿子湯還有一定的養(yǎng)生保健功效,能防治多種疾病。鴿子湯是滋補(bǔ)最好的湯能夠滋陰壯陽(yáng),男女合適喝的一款湯,而且對(duì)于小孩也起了很好的養(yǎng)生作用。

大家對(duì)何首烏的功效與作用還有了解到了哪些呢?

你知道何首烏有潤(rùn)腸通便的功效沒有呢,將何首烏生用,它的潤(rùn)腸通便作用是非常強(qiáng)的,何首烏里面含有的有效成分大黃酚可以很好的促進(jìn)腸管運(yùn)動(dòng)。因此有一部分高血脂癥病人在服用何首烏后,會(huì)出現(xiàn)大便次數(shù)的頻率增加和腹瀉的現(xiàn)象。如果是經(jīng)常便秘的朋友,食用何首烏可以有效潤(rùn)腸通便喔。

何首烏的功效與作用還不止這些呢,它還具有延緩衰老,增強(qiáng)免疫力、保肝、降血脂和抗動(dòng)脈粥硬化等多種功效,我們得知了何首烏的功效與作用。

下面小編就以何首烏燉山雞為例,將它的食用方法分享如下:

材料:山雞、何首烏、青椒、冬筍、醬油、料酒、味精、鹽、豆粉、雞蛋、菜油。

制作方法:

1、將何首烏洗凈切成塊、放入鍋中煮,將何首烏的湯汁倒出來(lái)以備用;

2、把山雞洗凈,剖腹去除山雞的內(nèi)臟,洗凈只有去掉骨頭,然后切成??;

3、再把青椒、冬筍分別切成丁,雞蛋將蛋黃去掉留清;

4、蛋清中加入豆粉,調(diào)制成蛋清豆粉,取一半出來(lái)加入少量的鹽將山雞丁腌制好,剩下的一半與醬油、料酒、味精、何首烏汁兌成液汁以待用;

5、將菜油倒入鍋中,等菜油六成熱的時(shí)候下雞丁過油滑熟,隨即就撈入碗內(nèi)以待用;鍋內(nèi)留底油,再把雞丁、青椒、冬筍、液汁一起倒入鍋中勾芡即可。

鴿子肉除了與何首烏搭配營(yíng)養(yǎng)之外,還有下面這些方法更營(yíng)養(yǎng)。

鴿子湯怎么燉最營(yíng)養(yǎng)?

材料:乳鴿;1只天麻;5克火腿;10克香蔥;3棵生姜;1小塊。

調(diào)料:高湯;3大匙料酒;1小匙精鹽;1小匙味精;小匙。

做法:

1、將鴿子宰殺洗凈,放入沸水中焯過;火腿切片;蔥洗凈打結(jié);姜洗凈切片。

2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi),放入蒸鍋蒸2小時(shí),取出,揀去蔥、姜,加入鹽、味精調(diào)味即成。

特點(diǎn):味道鮮美,熄風(fēng)止痙。

枸杞鴿子煲靚湯

中草藥配料表:沙參5g白芷5g黨參5g扁豆10g枸杞10g苡米40g紅棗25g山藥5g百合5g蓮子5g蔥10g姜10g鹽少許。

制作方法:

1、把各種中草藥洗凈;蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗凈。

2、整只鴿子用冷水煮開(飛水),除去血末后備用。

3、將沙鍋里水淹過鴿子,下鍋蔥姜和各種藥材煮開后換成文火繼續(xù)燉煮1小時(shí)。

4、煮熟放入少許鹽調(diào)味,出鍋后吃肉飲湯都很美味。

制作用時(shí):約1.5小時(shí)。

秘笈:枸杞鴿子湯的味道非常鮮美,飲時(shí)不必放很多調(diào)味料,一點(diǎn)鹽就好。

銀耳陳皮燉乳鴿

特點(diǎn):味道清鮮,有滋陰補(bǔ)肺療效。

制作方法:

1、乳鴿宰殺洗凈,剁成塊,放入沸水鍋中氽水2分鐘,用水沖涼,裝入湯碗中。

2、水發(fā)白木耳洗凈剖塊,放入沸水鍋中氽一下,也放入湯碗中,再放入水發(fā)陳皮。

3、鍋置中火上,下高湯燒沸,加入精鹽、味精、雞精攪勻,沖入湯碗中,上籠屜用旺火蒸30分鐘,至熟即可。

山藥鴿子湯

原料:鴿子一只、山藥一段、黑木耳2~3朵、鵪鶉蛋6~7個(gè)。

配料:紅棗3個(gè)、枸杞少許。

調(diào)料:姜片,大蔥段,料酒、鹽、雞精。

做法:

1、鴿子洗凈,放入滾水里面,加點(diǎn)料酒,去血,撈出,洗凈。

2、放入姜片,蔥段,枸杞,紅棗小火燉1.5小時(shí)。

3、山藥刨皮,切棍刀塊,泡發(fā)黑木耳,鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下,剝殼。

4、用筷子刺一下,比較酥的時(shí)候,放入鵪鶉蛋和黑木耳。

5、小火燉20分鐘,放入山藥,再燉到山藥酥了,鹽,雞精調(diào)味即可。

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