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如何補(bǔ)血益氣 黑豆補(bǔ)血益氣功效及制作方法

2017-05-09 18:52:24  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:黑豆中所含的不飽和脂肪酸,可促進(jìn)膽固醇的代謝、降低血脂,預(yù)防心血管疾病,且黑豆的纖維質(zhì)含量高,可促進(jìn)腸胃蠕動,預(yù)防便秘,所以是不錯

黑豆中所含的不飽和脂肪酸,可促進(jìn)膽固醇的代謝、降低血脂,預(yù)防心血管疾病,且黑豆的纖維質(zhì)含量高,可促進(jìn)腸胃蠕動,預(yù)防便秘,所以是不錯的減肥佳品。而且黑豆?jié){不像黃豆性冷,喝多了也不會拉肚子,而且還有治療風(fēng)濕、抗衰老等效果。

一、高蛋白低熱量

黑豆的蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%—40%,相當(dāng)于肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量豐富,特別是人體必須的8種氨基酸含量。

黑豆含有19%油脂,其中最高限度脂肪酸80%,吸收率高達(dá)95%以上,除了能滿足人體對脂肪的需求外,還有降低血液中的膽固醇。

膽固醇是很多老年人疾病的禍?zhǔn)椎準(zhǔn)?,而黑豆不含膽固醇,只含一種植物固醇,具有抑制人體吸收膽固醇,具有降低血液中膽固醇含量的作用。

二、增強(qiáng)活力

豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機(jī)能開始,要想祛病延年、防老抗衰、增強(qiáng)活力,必須重視補(bǔ)腎。>>>黑豆的功效與作用及食用方法醋泡黑豆美容減肥

三、防止大腦老化

黑豆中約含百分之二的蛋黃素,能健腦益智,防止大腦因老化而遲鈍。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn),黑豆中還有一種能提高強(qiáng)化腦細(xì)胞功能的事物。

黑豆含有豐富的微量元素,每一百克黑豆中,含鈣三百七十毫克,磷五百七十七毫克、鐵十二毫克,其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低。這些個元素能滿足大腦的需求而延緩腦機(jī)體衰老。能降低血液粘滯度,保持身體功能完整。

四、使容貌美麗

古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā),使膚質(zhì)變白暫細(xì)嫩;宋朝文學(xué)家蘇東坡,曾經(jīng)記述當(dāng)時京城汴梁宮廷內(nèi)外,少女為了使容貌美麗而服食黑豆的情景。

為什么黑豆有助使容貌美麗養(yǎng)顏呢?由于黑豆含有豐富的維生素,尤其是維生素E以及B族維生素含量甚高,其中維生素E的含量較肉類高5~7倍,維生素E是人們發(fā)現(xiàn)的最佳的保持芳華、延伸生命的營養(yǎng)元素。

五、預(yù)防便秘

黑豆中粗纖維的含量達(dá)4%,超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用,便秘是中老年人普遍存在的問題,現(xiàn)代人飲食過于講究精細(xì),以致粗纖維素?cái)z入過少,加重了腸道承擔(dān),容易便秘,導(dǎo)致痔瘡腸癌的發(fā)生。

每天吃點(diǎn)黑豆,增加粗纖維素,就可以有效預(yù)防便秘發(fā)生。

黑豆的吃法:

黑豆排骨湯

【材料】:

排骨12兩,紅蘿卜1根,牛蒡半根,黑豆2兩,巴戟天5錢。

【調(diào)味料】:

女人酒2大匙,鹽1小匙

【做法】:

1、先將紅蘿卜和牛蒡削去外皮后切成滾刀塊備用

2、再將排骨洗干凈后,放入滾水中汆燙,再撈起瀝干水份備用

3、起一干鍋,放入黑豆炒至表皮微微裂開且香味飄出,加入水,再加入牛蒡、紅蘿卜、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮開后,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約40分鐘,再加入酒和鹽滾煮一下即可完成。

黑豆燉鯉魚

【主料】:

鯉魚1條約500克,紅棗10粒,黑豆20克。

【做法】:

1、將鯉魚宰凈,去鱗、去鰓、去腸臟。

2、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開,洗凈。

3、紅棗去核,洗凈。

4、將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅里并加入適量水,蓋好,隔水燉3小時即成。

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