冠心病飲食 天麻甲魚湯的做法
2017-05-09 18:08:11 來源：360常識網(wǎng)
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導語：冠心病是老年病中最常見病之一。冠心病的主要表現(xiàn)為胸悶與心前區(qū)痛（心絞痛）。胸悶是經(jīng)常性的，患者常有胸部緊悶或壓迫性感覺。然而冠心病
冠心病是老年病中最常見病之一。冠心病的主要表現(xiàn)為胸悶與心前區(qū)痛（心絞痛）。胸悶是經(jīng)常性的，患者常有胸部緊悶或壓迫性感覺。然而冠心病這個病除了醫(yī)學治療之外，營養(yǎng)膳食的保養(yǎng)也是十分重要的，以下這款天麻甲魚湯營養(yǎng)豐富，雖然做法略有難度，但它補元滋陰的效果可也是非常棒的。
食譜材料：
甲魚1只(約250～500克)、天麻10克、熟火腿20克、鹽適量、姜、黃酒、高湯各適量。
制作方法：
1、甲魚去除內(nèi)臟，剁去頭和腳爪，洗凈后斬成6塊。
2、將斬后的甲魚放入鍋里，加水適量，用大火煮沸。
3、煮沸后再煮2～3分鐘。
4、將甲魚撈出，除去表面衣膜，洗凈，再放入大碗中。
5、加入天麻，火腿和姜、黃酒、高湯，用大火蒸90分鐘，至甲魚肉酥爛。
6、揀去姜片，鹽調(diào)味即可。
健康提示：
1～2天內(nèi)分次食完，不可連續(xù)大量食用，尤其是一次食用過多，會影響腸胃的消化功能而導致傷食?？梢匝a元、滋陰填精。適用于老年人腎陰虧虛者，對兼患有高血壓、心病等心腦血管病癥的患者尤為合適。
