我們的傳統(tǒng)早餐就有豆?jié){油條，搭配起來(lái)吃簡(jiǎn)直是絕配。豆?jié){也是我們家庭中經(jīng)常作為早餐的一種飲料，豆?jié){有許多種搭配方法，不同的豆?jié){功效是不同的，下面小編就給大家說(shuō)說(shuō)豆?jié){的好處，給大家豆?jié){的不同功效的配方，請(qǐng)自行選用。

豆?jié){是一種老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，中醫(yī)方面認(rèn)為豆?jié){性平，服用之后具有滋陰潤(rùn)燥的作用，在秋冬季節(jié)服用豆?jié){具有祛寒以及保暖身體。另外，老中醫(yī)還告訴我們不同的季節(jié)飲用豆?jié){對(duì)于身體的好處都是不一樣的，例如春秋季節(jié)服用豆?jié){能夠起到很好的滋陰潤(rùn)燥的作用，令體內(nèi)的陰陽(yáng)情況達(dá)到平衡;在夏季的時(shí)候服用豆?jié){則是具有防暑以及解渴的效果;冬季的時(shí)候服用豆?jié){則是具有祛寒的作用，不僅能夠調(diào)養(yǎng)腸胃，同時(shí)還能夠滋補(bǔ)身體。具體的喝豆?jié){的好處如下：

第一：降低膽固醇

堅(jiān)持每天服用適量的豆?jié){能夠很好的排出膽固醇，降低膽固醇含量。這是因?yàn)槎節(jié){中含有大量的大豆蛋白質(zhì)以及大豆卵磷脂，這兩種物質(zhì)能夠很好的促進(jìn)體內(nèi)的血液清澈，令身體中保持一個(gè)良好的代謝情況。

第二：防治癌癥

研究發(fā)現(xiàn)，豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)、硒元素以及鉬元素，這些物質(zhì)都能夠有效的起到預(yù)防癌癥以及治療癌癥的作用，特別是對(duì)于腸胃癌癥以及乳腺癌這些比較常見(jiàn)的癌癥防治效果更好。

科學(xué)家通過(guò)臨床數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，不喝豆?jié){的人群患有癌癥的可能性要比經(jīng)常飲用豆?jié){的人群高出大約五成左右的概率。

第三：美容養(yǎng)顏

你知道嗎，經(jīng)常服用豆?jié){不僅能夠促進(jìn)身體健康，同時(shí)還具有美容養(yǎng)顏的效果。這是因?yàn)槎節(jié){中含有大量的維生素以及硒元素，這些物質(zhì)都具有很好的抗氧化效果，特別是對(duì)于大腦細(xì)胞的作用最為明顯。除此之外，豆?jié){中還含有豐富的植物激素、大豆蛋白以及卵磷脂還有異黃酮，所以說(shuō)豆?jié){也是一種天然的雌激素補(bǔ)充劑，經(jīng)常服用能夠很好的調(diào)節(jié)身體中的內(nèi)分泌情況，美容皮膚以及延緩衰老。

第四：防治高血壓以及糖尿病

豆?jié){中含有大量的豆固醇以及鎂元素還有鉀元素，這幾種物質(zhì)都是具有很好的抗鹽納功效。高血壓發(fā)生以及復(fù)發(fā)最主要的原因就是由于體內(nèi)的鈉元素，所以說(shuō)日常只需要嚴(yán)格的控制鈉元素的數(shù)量，這就能夠很好的防治高血壓。

豆?jié){中含有豐富的維生素，這種物質(zhì)能夠有效的降低身體對(duì)于糖分的過(guò)分吸收，這樣就可以降低身體中的糖分含量，能很好的預(yù)防身體出現(xiàn)糖尿病的可能。

第五：促進(jìn)腸道健康

研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常服用豆?jié){，能夠很好的促進(jìn)腸道健康，避免出現(xiàn)便秘或者是拉肚子的情況。這是因?yàn)槎節(jié){中含有大豆配醣體，這種物質(zhì)能夠很好的促進(jìn)身體中排便順暢，令腸壁變得更加的光滑。另外，大豆寡糖并不會(huì)對(duì)身體中的腸胃所吸收，而是會(huì)直接運(yùn)動(dòng)到大腸中，經(jīng)常如此胃腸道也會(huì)越來(lái)越健康。

第六：促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝

冬天的時(shí)候服用一杯熱豆?jié){，能很好的起到祛寒暖身體的作用，這是因?yàn)槎節(jié){在進(jìn)入身體之后會(huì)產(chǎn)生高熱效應(yīng)，這樣體內(nèi)的血液循環(huán)以及代謝情況都會(huì)加快，自然就會(huì)溫暖身體了。很多人會(huì)出現(xiàn)手腳冰涼的情況，這主要就是由于體內(nèi)血液循環(huán)不良還有肌肉不足所導(dǎo)致的，這些原因都會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)體溫低以及代謝低的情況。

第七：防治冠心病以及腦中風(fēng)

豆?jié){中含有大量的豆固醇以及多種微量元素，這些物質(zhì)都具有很好的增強(qiáng)心機(jī)血管興奮的效果，所以經(jīng)常服用豆?jié){能夠很好的改善體內(nèi)的心肌營(yíng)養(yǎng)情況，并且促進(jìn)血液流量，降低體內(nèi)的膽固醇含量，預(yù)防出現(xiàn)血管痙攣的可能。專家建議。每天服用一杯豆?jié){，具有很好的降低冠心病復(fù)發(fā)的可能，大約具有百分之五十的概率。

豆?jié){配方大全

1、黑芝麻豆?jié){

配料：干黃豆一杯、黑芝麻1/5杯。

功效：補(bǔ)腎填精、健脾益智。適用于眩暈癥、記憶力減退、老年癡呆癥、動(dòng)脈硬化等病癥。

2、綠豆豆?jié){

配料：干綠豆1/2杯。

功效：清熱解暑、利水消腫、潤(rùn)喉止渴、明目降壓。

3、百合蓮子綠豆?jié){

配料：干綠豆1/2杯，百合干1/3杯，蓮子5枚。

功效：健脾益氣、潤(rùn)肺止咳、清心安神、清熱利尿、益腎固精。適用于肺結(jié)核、支氣管炎、氣陰不足、心失所養(yǎng)、失眠多夢(mèng)等癥。

4、五谷豆?jié){

配料：干黃豆2/3杯，大米2/3杯。

功效：健脾益氣，補(bǔ)虛祛脂，降壓降糖、適用于眩暈癥、神經(jīng)衰弱、營(yíng)養(yǎng)不良、三高等癥。

5、小米豆?jié){

配料：干黃豆1/2杯，小米1/3。

功效：健脾益氣、補(bǔ)腎虛損。對(duì)素體虧虛，產(chǎn)后氣血虛弱者，優(yōu)為適宜。

6、蕎麥豆?jié){

配料：干黃豆1/2杯，蕎麥1/3杯。

功效：健脾，消積。止汗。

7、玉米豆?jié){

配料：干黃豆1/2杯，玉米碴1/2杯。

功效：健脾益氣，清熱解毒，祛脂降壓。適用于慢性胃炎、動(dòng)脈硬化、三高等癥。

8、小麥豆?jié){

配料：干黃豆1/2杯、小麥仁1/2杯。

功效：消渴除熱、益氣寬中、養(yǎng)血安神。常食可滋補(bǔ)壯體、降壓、降脂、維持人體正常生理功能。

9、經(jīng)典五谷豆?jié){

配料：干黃豆1/5杯、干大米、小米、小麥、玉米碴按1：1：1：1比例混合均勻后取2/3杯。

功效：營(yíng)養(yǎng)均衡全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素和食物纖維，具有降脂、祛斑斑、抗動(dòng)脈硬化、養(yǎng)胃養(yǎng)心安神，補(bǔ)肝解毒、利尿通便、預(yù)防糖尿病和癌癥等功效。

10、高梁小米豆?jié){

配料：干黃豆1/2杯、干高梁1/5杯，小米1/5杯。

功能：和胃、健脾、消積止瀉。防治神經(jīng)衰弱。

11、大、小、米豆?jié){

配料：干黃豆1/2杯、干大米1/3杯、小米1/5杯。

功效：補(bǔ)中益氣、止池痢、壯筋骨、補(bǔ)腸胃、利小便、止煩渴。對(duì)素體虧虛，病后體虛、產(chǎn)后氣血虛弱者尤為適宜。

12、枸杞小米豆?jié){

配料：干黃豆1/2杯、干小米1/2杯、枸杞10粒。

功效：滋補(bǔ)肝腎、生精養(yǎng)血、明目安神、滋陰潤(rùn)肺、化痰止咳，適用于肝腎陰虛、頭暈?zāi)垦！⒁暳p退、腰酸軟等。

13、核桃、花生、大米豆?jié){

配料：干黃豆1/2杯、干大米1/2杯、花生20粒，核桃仁5辨。

功效：養(yǎng)血健脾、潤(rùn)肺化痰、潤(rùn)腸通便、止血通乳、健腦。適用于營(yíng)養(yǎng)不良、乳汁缺乏、貧血、便秘、動(dòng)脈硬化、心血管病等病癥。

14、黑豆黑芝麻豆?jié){

配料：黑豆1/2杯，糯米1/2杯，黑芝麻1/5杯。

功效：祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、活血、解毒、利尿、明目、養(yǎng)肝補(bǔ)氣，生精養(yǎng)發(fā)。適用于肝腎不足、大便結(jié)燥。病后虛蠃，須發(fā)早白等癥。

15、黃米豆?jié){

配料：干黃豆1/2杯、黃米1/3杯。

功效：補(bǔ)肝腎，健脾胃，療瘡解毒。適用于體弱多病，面生療瘡者食用。具有安眠功效，主治陽(yáng)盛陰虛、夜不得眠。

16、全豆豆?jié){

配料：干黃豆一杯。

功效：滋陰潤(rùn)燥、寬中和脾、利水下氣。有降血壓、消水腫的作用

17、杏仁豆?jié){

配料：干黃豆1/2杯、杏仁1/3杯、花生1/3杯，紅棗5粒

功效：潤(rùn)腸潤(rùn)肺.主治虛勞干咳，腸燥便秘.

18、白果豆?jié){

配料：白果5枚，干黃豆1/2杯

功效：此方適用于腰膝酸軟、少氣懶言、乏力疲倦之腎氣虧虛的更年期綜合征。禁忌：口燥心煩潮熱者不宜多食。

19、山藥枸杞豆?jié){

配料：山藥丁1杯，枸杞30顆，濕黃豆2杯

功效：適合春季養(yǎng)肝，補(bǔ)益脾胃

20、薏米紅豆?jié){

原料：薏米1/2杯、紅豆1/2杯、紅棗5枚、冰糖30克

功效：健脾去濕益胃、舒筋除痹、清熱解毒

21、紅棗養(yǎng)顏豆?jié){

材料：黃豆50克3/2杯、紅棗10顆，冰糖10克

功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，口感香醇，此款豆?jié){適合中青年女性飲用

22、蝦皮紫菜豆?jié){

配料：黃豆40克，大米15克，紫菜10克，蝦皮10克，小米10克，蔥少許。

調(diào)料：鹽、味精各適量。

做法：1．將黃豆預(yù)先泡好；紫菜、蝦皮、大米、小米淘洗凈；蔥切碎。

2．將全部材料一起放入豆?jié){機(jī)杯體中，加水至上下水位線間，接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，待豆?jié){制成即可。

功效：皮營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)鈣效果極佳。再有含碘量很高的紫菜佐助，鈣、鐵等礦物質(zhì)元素的補(bǔ)充及時(shí)有效，能治療缺鐵性貧血、促進(jìn)骨骼及牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育

23、香甜玉米豆?jié){

配料：干黃豆60g、甜玉米40g、枸杞10g、冰糖適量

做法：1、將黃豆置于溫水中充分浸泡，枸杞、甜玉米粒洗凈備用。

2、將泡好的干黃豆、枸杞、甜玉米混合后裝入豆?jié){機(jī)內(nèi)，加水至上下水位間，接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，待豆?jié){制好后，可以加入適量冰糖。

功效：預(yù)防心臟病、癌癥等疾病、增強(qiáng)人的腦力和記憶力

24、烏豆圓肉紅棗湯

原料：烏豆50克、 桂圓肉15克 、紅棗50克。

功效：具有滋陰補(bǔ)血、安神、明目、益肝等功

25、玉米豆?jié){

配料：干黃豆60克，甜玉米30克，干銀耳及枸杞各10克，冰糖適量。 做法：將黃豆洗凈，加入適量水浸泡；銀耳洗凈浸泡2小時(shí)備用。將泡好的黃豆及銀耳、枸杞、甜玉米混合放入豆?jié){機(jī)中，打成漿即可。 營(yíng)養(yǎng)特色：含有豐富的不飽和脂肪酸。

26、香草黑豆豆?jié){

配料：黑豆60克，大米20克，迷迭香與薰衣草各1小匙。

做法：1、將黑豆放入溫水中充分浸泡，使用前沖洗干凈，大米稍經(jīng)淘洗。 2、用量杯量取黑豆、大米適量放入豆?jié){機(jī)杯體中，再加入迷迭香、熏衣草，加水至上下水位線間，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)待豆?jié){做好即可。

3、如果是香草粉，也可以考慮用剛做好的熱豆?jié){直接沖入，浸泡5分鐘左右即可。

27、綠茶豆?jié){

配料：干黃豆：1杯，泡好的綠茶水

功效：殺菌解毒、補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便

28、紅棗枸杞豆?jié){

配料：黃豆45克、紅棗去核15克、枸杞10克

功效：補(bǔ)虛益氣、安神補(bǔ)腎、改善心肌營(yíng)養(yǎng)之效，適合心血管疾病患者飲用。

29、花生豆?jié){

配料：黃豆3/2杯、花生3/1杯

療效：具有補(bǔ)血益氣、滋陰潤(rùn)肺的作用

30、養(yǎng)顏芝麻黑豆?jié){

配料：黑豆3/2杯、花生3/1杯、黑芝麻10克

療效：具有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、潤(rùn)膚美顏、滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血通乳的作用，適合女性飲用。

31、蜂蜜養(yǎng)顏豆?jié){

配料：干黃豆、綠豆各40克、蜂蜜40克

療效：滋潤(rùn)五臟，美容潤(rùn)腸，補(bǔ)氣益血