老祖宗眼中的“長(zhǎng)生果”就是它——花生！

花生一直以來(lái)被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”，因其有藥用價(jià)值和保健價(jià)值，自古一直有著“長(zhǎng)生果”的美譽(yù)，對(duì)身體好處多多。

花生的好處有哪些？

1、護(hù)心臟

研究表明，吃花生多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。花生中富含單脂肪酸和多不飽和脂肪酸，再加上氨基酸等其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，讓心臟更加健康。

2、防癌

美國(guó)科學(xué)家在花生中發(fā)現(xiàn)了一種活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)——白黎蘆醇。這種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑，能一定程度預(yù)防癌癥的發(fā)生。

3、降血壓

白黎蘆醇除了能預(yù)防腫瘤類疾病，也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。因此，說(shuō)花生能降低血壓確有科學(xué)根據(jù)。

4、降膽固醇、防動(dòng)脈粥樣硬化

花生中的不飽和脂肪酸和甾醇，均具有降低膽固醇和潤(rùn)澤肌膚的功效?；ㄉ械牟伙柡椭舅峥墒垢蝺?nèi)的膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血液中的膽固醇含量，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

5、調(diào)腸道、防腸癌

美國(guó)馬里蘭大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)：每天食用一把花生能改善腸道健康，有助于預(yù)防食物中毒。比如，用花生仁制成的面粉能顯著刺激腸道內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)，同時(shí)減少有害細(xì)菌數(shù)量。所以，對(duì)調(diào)節(jié)和改善腸道健康有好處。

研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)能降低58%；而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風(fēng)險(xiǎn)。

6、補(bǔ)血

花生造血功能強(qiáng)，具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強(qiáng)50倍，所以吃花生最好連紅衣一塊吃。

7、補(bǔ)鈣

花生含鈣量豐富，可以促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育，并有防止老年人骨骼退行性病變發(fā)生。

8、延緩衰老

花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，增強(qiáng)大腦的記憶功能，可激活中老年人的腦細(xì)胞，有效延緩人體過(guò)早衰老，具有抗老化作用。

吃法不同功效不同

1醋花生：助降血壓

將半碗帶衣的生花生米泡入醋中，7天后取出，每天早晚吃10粒。血壓下降后，可隔數(shù)日服1次，長(zhǎng)期堅(jiān)持，對(duì)治療原發(fā)性高血壓有奇效。

2 花生豆?jié){：養(yǎng)肝

花生、大豆一起榨汁喝，有較好的降血脂和延年益壽作用，非常適宜在家庭中普及。此外，豆?jié){也有補(bǔ)虛潤(rùn)燥、清肺化痰之功效，兩者混合，可達(dá)到事半功倍的效果。

3 花生豬肚湯：養(yǎng)胃

將一個(gè)豬肚清洗干凈，分成五小份，每天可以做一份。把豬肚放入沸水中煮上十分鐘，拿出來(lái)后再刮洗一遍。再將豬肚切片與洗凈的十余粒紅皮生花生放入砂鍋里，加些清水，大火煮沸，然后用小火煨上三個(gè)小時(shí)就煮好了。如果您沒(méi)有時(shí)間在旁邊看著，買(mǎi)個(gè)能定時(shí)的砂鍋煲就行了。

4橘皮醋花生：助消化

將1000克花生（帶紅皮），50克橘皮，米醋150克。先把花生和橘皮倒入砂鍋內(nèi)，加水適量，用中火燒開(kāi)一刻鐘后，加醋、一匙鹽、四只茴香，再改用小火慢煮。約至水快干，且花生酥爛時(shí)，再關(guān)掉火，丟掉橘皮。