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金秋食療 豆腐粥

2017-05-08 10:23:04  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):豆腐,為豆科植物大豆種子的加工品,我國(guó)民間素有“金秋豆腐似人參”之說(shuō)。中醫(yī)認(rèn)為,豆腐性味甘、涼,入脾、胃、大腸經(jīng),有補(bǔ)脾益氣、健脾

豆腐,為豆科植物大豆種子的加工品,我國(guó)民間素有“金秋豆腐似人參”之說(shuō)。中醫(yī)認(rèn)為,豆腐性味甘、涼,入脾、胃、大腸經(jīng),有補(bǔ)脾益氣、健脾利濕、清熱解毒之功,《本草綱目》言其“清熱散血”,《食鑒本草》言其“寬中益氣,和脾胃,下大腸濁氣,消脹滿(mǎn)”,《隨息居飲食譜》言其“清熱,潤(rùn)燥,生津,解毒,補(bǔ)中,寬腸,降濁”,故對(duì)病后體虛、氣短食少、乳汁分泌不足、腎虛小便不利或小便短而頻數(shù)、淋濁、脾胃積熱、痤瘡粉刺、口干咽燥、肺熱咳嗽、脘腹脹滿(mǎn)、痢疾等甚效。

豆腐粥

原料:豆腐150克,大米100克,調(diào)味品適量。

制作:將豆腐切細(xì) 大米淘?xún)簦湃脲佒?,加清水適量,浸泡5~10分鐘后,文火煮粥,待沸后,下豆腐、調(diào)味品等,煮至粥熟即成,每日1劑??汕鍩峤舛?。

功效:適于脾胃積熱、痤瘡粉刺、口干咽燥、肺熱及肺燥咳嗽、脘腹脹滿(mǎn)、痢疾等。

魔芋豆腐粥

原料:魔芋50克,豆腐、大米各100克,調(diào)味品適量。

制作:將魔芋擇凈,切細(xì)備用 大米淘?xún)簦忧逅m量煮粥,待沸后調(diào)入魔芋、豆腐、食鹽等調(diào)味品等,煮至粥熟即成,每日1劑。

功效:可降脂減肥。適用于肥胖癥、高脂血癥、高血壓病、糖尿病等。

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