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藥膳食譜 冬季養(yǎng)生必吃

2017-05-08 09:05:14  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:現(xiàn)代醫(yī)學研究證明,多吃生食有益于防治癌癥。因為,生食能保存果蔬中的礦物質和纖維素等大量營養(yǎng)成分,還有抗癌作用的化合物、胡蘿卜素、揮

現(xiàn)代醫(yī)學研究證明,多吃生食有益于防治癌癥。因為,生食能保存果蔬中的礦物質和纖維素等大量營養(yǎng)成分,還有抗癌作用的化合物、胡蘿卜素、揮發(fā)油和酶類等等。所以,生食對身體健康大有益處。比如:在美國,有許多癌癥忠者,一日三餐就食生蔬瓜果或飲其果汁,主要是在秋季,堅持了數(shù)年,居然有相當數(shù)量的患者神奇般地治愈或延長了生命。

根據(jù)研究,當人們吃進熟食后,體內白細胞快速增多,猶如受到病菌入侵一樣處于“緊急備戰(zhàn)”狀態(tài)。多次之后,機體免疫系統(tǒng)功能便可能受到破壞,給疾病侵襲有機可來。因此,營養(yǎng)學家們建議秋季宜多噸生食。

接下來就看看這里搜集到的幾款冬季最佳食療食譜。

核桃荸薺鴨子煲

用料:核桃仁l00克,荸薺15個,鴨子1只,香菇50克、紹酒7克、味精7克,雞精7克,姜7克,蔥7克,鹽7克,上湯2000毫升。

制法:鴨子宰殺后清洗去爪;核桃仁清洗干凈;荸薺洗凈去皮;香菇洗凈,一切兩半;姜切片,蔥切段。將鴨、核桃仁、荸薺、香菇一起放入鍋內,再放入各種調料,加入上湯,置旺火上燒沸,再用小火堡至鴨肉熟爛即可。

功效:補腎,益肺,潤燥??捎糜谀I虧腰疼、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路結石、更午期綜合征等。

注意:陰虛火旺、疫熱咳嗽及便滾者禁食。鴨子宰殺前先灌少量白酒,鴨毛容易拔掉。

山藥菊花豬肘煲

用料:山藥l0克、菊花6克、豬肘肉500克,紹酒、味精、雞精各適量,姜、蔥、鹽各7克,上湯2500毫升。

制法:山藥切片;菊花清洗干凈;豬肘肉清洗干凈后切塊;姜切片,蔥切段。將豬肘肉、山藥、菊花及調料放入鍋內。加上湯燒沸,再用小火堡至豬肉熟爛即可。

功效:補腎益精,潤養(yǎng)血脈。適用于脾腎虛弱、膚發(fā)枯燥、肺虛燥咳、更年期綜合征等。

注意:氣虛胃寒。食少泄瀉者禁食。鮮菊花撕下菊花瓣,用清水浸泡2小時,除去苦澀味,其味鮮美可口。每日1次,連續(xù)食用1個月。

茯苓黑魚湯

用料:黑魚600克、獲芬lO克,鹽適量。

制法:黑魚宰殺后,將其清洗干凈,加入適量清水和茨萃,煮沸后烙成濃湯,加鹽調味即成。

功效:能健脾益胃,利水消腫,補虛安神??筛纳破⑻摑褡?,泄瀉水腫,心煩失眠等癥狀。

注意:過敏者禁用。

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