秋季飲食主要以清淡為主，所以秋季最常吃的就是粥品，早晚喝些粥既不會(huì)刺激腸胃，也易于消化，而且還有一定的養(yǎng)生功效。秋季養(yǎng)生粥分別都有哪些？日常的養(yǎng)生粥我們要如何制作？今天小編就與大家一起來(lái)看文章探討這些問(wèn)題。

秋季養(yǎng)生粥

桂圓粟米粥

桂圓肉15克，粟米100—200克。將桂圓肉洗凈與粟米同煮。先用武火煮開(kāi)，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。

核桃粥

核桃肉20克，粳米100—200克。將核桃肉洗凈搗碎，與粳米同煮成粥，能潤(rùn)肺止咳，補(bǔ)腎固精，潤(rùn)腸通便。但有痰火、積熱或腹瀉者忌食。

芡實(shí)粥

芡實(shí)30—50克，粳米100—200克。將二者同放入鍋中，加水煮開(kāi)后，改用小火熬。芡實(shí)性味甘平，能固腎澀精、健脾止瀉，適合中老年人食用。

山藥栗子粥

山藥15—30克，栗子50克，大棗2—4枚，粳米100克。栗子去殼后，與山藥、大棗、粳米同煮成粥。山藥性味甘平，能補(bǔ)脾胃、益肺腎，尤其適用于脾腎氣虛者;但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。

生姜大棗粥

鮮生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100—150克，大棗2—4枚。將生姜洗凈切碎，與米、棗同煮成粥。它有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食。

胡蘿卜粥

新鮮胡蘿卜50克，粳米200克。胡蘿卜切成小片，與粳米同煮。先用武火煮開(kāi)，再用文火慢慢熬。它有健胃補(bǔ)脾、助消化作用。

雞肉皮蛋粥

雞肉200克，皮蛋2個(gè)，粳米200—300克，姜、蔥、鹽等調(diào)味品適量。先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮。待粥將熟時(shí)加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調(diào)味品。它有補(bǔ)益氣血、滋養(yǎng)五臟、開(kāi)胃生津的作用，適用于氣血虧損的人。

養(yǎng)生粥的做法

綠豆百合粥

原料：綠豆100克;百合(干)20克;大米10克;

做法：

1、準(zhǔn)備材料。

2、把綠豆洗凈去雜質(zhì)浸泡1小時(shí)。

3、百合洗凈掰瓣，大米淘洗干凈。

4、把綠豆、大米放入鍋內(nèi)，加足量的水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。

5、加入百合，煮至米豆開(kāi)花，百合軟爛即可。

小貼士：

1、綠豆不宜煮得過(guò)爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效;

2、此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素C、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)素，適合11個(gè)月以上的寶寶食用。

紅薯紫米粥

原料：紫米;大米;紅薯;蓮子;花生仁(生);

做法：

1、紅薯去皮洗凈后，隨意切滾刀塊;

2、除紅薯外的其他材料裝碗中，用清水洗幾次，去掉洗過(guò)水;

3、高壓鍋中加入5碗水，然后將所有的材料放入鍋中，蓋上高壓鍋蓋，煮30分鐘即可。

4、盡量做一些又簡(jiǎn)單又快捷的晚餐。

小貼士：紫米是水稻的一個(gè)品種，屬于糯米類(lèi)，僅湖南、四川、貴州、云南有少量栽培，是較珍貴的水稻品種，分紫粳、紫糯兩種。紫米顆粒均勻，顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩。

養(yǎng)生粥大全

黑小米金橘粥

原料：黑小米;金桔;山藥;

做法：

1、準(zhǔn)備好所需食材：黑小米、山藥和金桔;

2、山藥去皮，切片，金桔用鹽水清洗干凈，劃幾刀或切片，黑小米淘洗干凈，倒入鍋中;

3、煮開(kāi)后，放入山藥片、金桔，煮熟即可。

小貼士：黑小米煮熟后，也可以放些其它的水果粒。

黑小米是藥食兩用，有獨(dú)特功效的一種食物，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑小米味甘，性微寒，有補(bǔ)虛損、健脾胃、清虛熱、安眠等功效。用新黑小米熬的粥是產(chǎn)婦和病人的理想食物，有促進(jìn)食欲，補(bǔ)脾養(yǎng)胃，滋養(yǎng)腎氣，補(bǔ)虛損之作用。6特別值得一提的是，黑小米中含有一種色氨酸，黑小米中的色氨酸含量，每百克高達(dá)202毫克，是其他食物望塵莫及的。

色氨酸能促使大腦神經(jīng)細(xì)胞分泌了一種使人欲睡的血清素：五羥色胺，所以黑小米促進(jìn)睡眠的功效，所以睡前半小時(shí)適量進(jìn)食黑小米粥，能助人入睡。

藜麥山藥粥

原料：藜麥;大米;淮山藥;冰糖;水;枸杞子;

做法：

1、藜麥提前洗干凈泡兩個(gè)小時(shí);大米洗干凈后和泡過(guò)的藜麥一起放入鍋內(nèi);一次性加夠足夠的清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮三十分鐘;

2、煮粥的功夫，把山藥去皮后切成厚約1~2毫米的小圓片;把山藥清洗一遍，然后泡在清水中備用;枸杞稍泡發(fā);

3、半小時(shí)后，將瀝干凈水的山藥片加入到鍋中，繼續(xù)小火煮十分鐘;加入枸杞和冰糖后再煮兩分鐘即可。

小貼士：藜麥屬于易熟易消化食品，口感獨(dú)特，有淡淡的堅(jiān)果清香或者人參香，具有均衡補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)機(jī)體功能、修復(fù)體質(zhì)、調(diào)節(jié)免疫和內(nèi)分泌、提高機(jī)體應(yīng)激能力、預(yù)防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等功效，適于所有群體食用，尤其適于高血糖、高血壓、高血脂、心臟病等慢性病，以及嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、兒童、學(xué)生、老年人等特殊體質(zhì)人群。長(zhǎng)期食用，效果顯著。

結(jié)語(yǔ)：其實(shí)在日常生活中粥是大家必不可少的一道主食，尤其對(duì)那些體質(zhì)弱、消化功能不全和易生病的朋友，吃粥還可以提高自身免疫力，今天小編給大家介紹的這幾款養(yǎng)生粥，做法非常簡(jiǎn)單，也是日常最佳的吃法。廣場(chǎng)舞荷塘月色每天還是要跳哦，就算吃粥也不能忘記日常的健身運(yùn)動(dòng)。