很多人都有一個誤區(qū)，認(rèn)為血糖高不應(yīng)該多食，其實血糖高更應(yīng)該營養(yǎng)全面，那么血糖高應(yīng)該吃什么主食好呢？以下6種主食，吃了比較好。

1、蕎麥面

蕎麥面是蕎麥加工成的面粉，營養(yǎng)價值很高。蕎麥面含20種氨基酸且組成平衡。人體必需的8種氨基酸，苦蕎的含量高于小麥、大米、玉米和甜莽。脂肪含量為3%，也高于小麥、大米及薯類，蕎麥脂肪含有9種脂肪酸，含量最高的是油酸和亞油酸。油酸在體內(nèi)可以合成花生四烯酸，具有降低血脂的作用，因此，常食蕎麥可防治糖尿病性高脂血癥。

2、玉米

玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中維生素E協(xié)同作用，能有效降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁。老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%，而粗纖維含量幾乎是大米的9倍，這些都有利于降低餐后血糖水平。因此，常吃玉米對糖尿病、冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等疾病都有一定的預(yù)防和治療作用。

3、陳粟米

粟米叉叫小米，陳粟米即陳久之小米。粟米營養(yǎng)豐富，據(jù)測定，每100克粟米中含碳水化合物75.1克，蛋白質(zhì)90克，脂肪3.1克，鈣41毫克，磷229毫克，鐵4.7~7.8毫克，另外，還含有豐富的鎂、鋅、硒等元索，小米也屬于高鉀食物。所有這些營養(yǎng)成分均有助于降低血糖，并且有較好的利尿降壓作用。

4、大麥

大麥為禾本科植物大麥的果實，最適宜做麥芽糖和釀酒，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，大麥味甘微成，性涼。有和胃、利水之功效。據(jù)測定，每100克大麥含碳水化合物73.3克，蛋白質(zhì)10.2克，脂肪1.4克，屬于低熱能食品。古代中醫(yī)認(rèn)為大麥主治消渴?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，大麥?zhǔn)翘悄虿　⒏咧Y、肥胖癥患者和一般老年人的保健食品。

5、麥麩

麥麩是小麥加工時脫下的麩皮，是一種高纖維食物。麥麩營養(yǎng)全面豐富，據(jù)測定，每100克麥麩含碳水化合物61.4克，蛋白質(zhì)15.8克，脂肪40克，膳食纖維31.3克，鈣206毫克，磷682毫克，鎂382毫克，錳10.85毫克，硒712毫克，鐵9.9毫克，鋅5.98毫克，銅2.03毫克，維生素E4.47毫克。麥麩熱量較低，而且，所含的無機(jī)鹽及維生素還具有降血糖、降血壓的作用。

6、莜麥

也叫油麥、燕麥，經(jīng)加工磨制而成莜麥面。據(jù)測定，每100克莜麥面中含碳水化合物67.8克，蛋白質(zhì)12.2克，脂肪7.2克，鎂146毫克，鋅2.21毫克，另外，鉀的含量也較高，為319毫克。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，莜麥面具有降血糖、降血壓的功效，適合于糖尿病患者或糖尿病合并高血壓患者食用。