生活中有很多對(duì)人體健康有好處的食材，比如銀耳、雪梨以及紅棗等等，而聰明的人們巧妙的把這些食材搭配在一起吃，這樣可以充分發(fā)揮各種食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，用來(lái)對(duì)身體健康保駕護(hù)航。

一、銀耳的功效

1、銀耳具有提升干燥解毒功能的功效，從而對(duì)肝臟起到保護(hù)作用；銀耳還有益于緩解老年人的支氣管炎、肺原性心臟病等疾病。

2、由于銀耳中含有維生素D這一物質(zhì)，它可以幫助人體預(yù)防鈣質(zhì)的流失，從而促進(jìn)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育；由于銀耳富含硒等微量元素，還對(duì)于抗腫瘤有著積極的效果。

3、銀耳中有大量的天然植物性膠質(zhì)，再輔以滋陰功效，如果女性能夠長(zhǎng)期飲用，能夠起到潤(rùn)膚、祛除黃褐斑的功效。

二、雪梨的功效

1、雪梨味甘性寒，包含蘋果酸、檸檬酸、多種維生素、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分。它具有生津解渴、清熱化痰的功效，夏秋季節(jié)食用再適合不過(guò)了。

2、雪梨的傳統(tǒng)中醫(yī)藥用功效主要有治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、消痰、降火、解毒等。另一方面，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，雪梨的確有止咳化痰、清熱解毒的功效。而且雪梨還對(duì)急性氣管炎和呼吸道感染引起的喉嚨干癢、痰稠、便秘有著良好的效果。

三、銀耳雪梨湯的功效

能增強(qiáng)皮膚抵抗力。含有大量胡蘿卜素，有助于保持皮膚細(xì)胞和組織的正常功能，刺激皮膚新陳代謝，保持肌膚潤(rùn)澤細(xì)膩，增強(qiáng)皮膚張力，消除皺紋的效果。

銀耳還含有一種類似于阿拉伯膠的物質(zhì)，具有良好的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)皮膚角質(zhì)層的衰老有抑制作用。長(zhǎng)期食用，可使皮下組織豐滿，皮膚細(xì)膩?zhàn)虧?rùn)而富有彈性，是四季護(hù)膚佳品。

人們?cè)谂R床上發(fā)現(xiàn)：銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺源性心臟病療效顯著。同時(shí)，可以改善肝臟的解毒功能和肝功能，還可以提高機(jī)體的防輻射和抑制癌細(xì)胞的作用。

銀耳雪梨湯中溶解了磷，它是合成卵磷脂和腦磷脂的組成部分，能夠增強(qiáng)記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板聚集，延緩血栓形成。另外，湯里還含有鈣，而鈣是腦代謝過(guò)程中非常重要的物質(zhì)。