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豬血青菜湯的做法大全

2017-07-10 22:03:04  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:豬血青菜湯是一道比較養(yǎng)生的食物,豬血它的功效有很多所以很多人都喜歡吃,而且豬血的味道吃起來也很不錯(cuò),青菜又是一種無污染天然的蔬菜,

豬血青菜湯是一道比較養(yǎng)生的食物,豬血它的功效有很多所以很多人都喜歡吃,而且豬血的味道吃起來也很不錯(cuò),青菜又是一種無污染天然的蔬菜,注重身體養(yǎng)生的都喜歡吃青菜,那么青菜和豬血混在一起吃那更是相當(dāng)不錯(cuò)。下面我來教大家怎么做豬血青菜湯。

原料:青菜、豬血、蝦皮、豆腐、鹽、水

做法:青菜洗凈切碎。水開后,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調(diào)料即可。

功效:豬血是補(bǔ)鐵的優(yōu)秀食品,它具有含鐵豐富、易吸收,價(jià)廉物美等優(yōu)點(diǎn)。蝦皮含有大量的鈣、磷,是兒童的補(bǔ)鈣食品。

豬血的功效與作用

1、預(yù)防血鐵性貧血

豬血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴,可以防治缺鐵性貧血,并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。

2、抑制腫瘤生長(zhǎng)

豬血中含有的鈷是防止人體內(nèi)惡性腫瘤生長(zhǎng)的重要微量元素,這在其他食品中是難以獲得的。

3、止血

豬血含有維生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。

4、病后調(diào)養(yǎng)

豬血還能為人體提供多種微量元素,對(duì)營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處,可用于治療頭暈?zāi)垦?、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。

5、人體“清道夫”豬血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對(duì)人體的損害;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后,可產(chǎn)生一種消毒及潤(rùn)腸的物質(zhì),這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng),然后通過排泄將這些有害物帶出體外,堪稱人體污物的“清道夫”。

需要特別注意的是,過量食用,會(huì)造成鐵中毒,影響其他礦物質(zhì)的吸收,所以,除非特殊需要人群,一周建議食用不超過2次。

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