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娃娃菜豆腐湯的做法 5個步驟輕松做好

2017-07-10 21:45:24  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:娃娃菜跟大白菜的區(qū)別在于娃娃菜比較小,但是娃娃菜當(dāng)中的營養(yǎng)成分跟大白菜是一樣的。娃娃菜在國內(nèi)國外都很受人喜歡,而且它的味道鮮美,但

娃娃菜跟大白菜的區(qū)別在于娃娃菜比較小,但是娃娃菜當(dāng)中的營養(yǎng)成分跟大白菜是一樣的。娃娃菜在國內(nèi)國外都很受人喜歡,而且它的味道鮮美,但是價格比大白菜要貴。娃娃菜豆腐湯是一道很普遍的家常菜,很多朋友家里都喜歡做這道菜,今天我就來教大家怎么做好娃娃菜豆腐湯。

1.先用姜在鍋去刷一個,這樣可以讓魚頭不會貼鍋。然后就放入30G左右的油

2.油熱后就放入魚頭,將魚頭煎到有點金黃。

3.煎好魚頭后,就倒入500ml的水,如果水沒有過魚頭的話,就加多點。大火燒開后,改用中火,煮10分鐘。(煮的時候要加鍋蓋)你就可以看到像牛奶一樣白的湯啦!

4.湯煮好后就加入豆腐和娃娃菜,改用小火,要不然湯會變得很少啊。煮的時間就看個人喜歡啦。我比較喜歡吃軟軟的娃娃菜,所以煮得時間會比較長。記得煮的時候要加蓋子啊。

5.等菜煮軟后,就可以加入鹽和胡椒粉,試味后覺得可以就可以加香菜在加點麻油效果會更好。這樣就完成啦!

營養(yǎng)分析

娃娃菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等,白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅,就連肉蛋也比不過它。

1.中醫(yī)認為其性微寒無毒,經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。

2.很多人覺得整天沒精神,排除熬夜、飲食不規(guī)律等因素外,缺鉀也是一個很重要的原因,這時可以多吃點娃娃菜。

3.此外,特別提醒,那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜,因為其葉酸含量也很大。

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