烏龜湯的做法有哪些
2017-07-10 19:16:51 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：用這種烏龜來熬湯到底可以選擇哪種做法呢？烏龜用來煲湯是很多人喜歡吃的食物，烏龜?shù)臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，烏龜中含有很多對(duì)容易有幫助的成分，也含
用這種烏龜來熬湯到底可以選擇哪種做法呢？烏龜用來煲湯是很多人喜歡吃的食物，烏龜?shù)臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，烏龜中含有很多對(duì)容易有幫助的成分，也含有很多可以讓人的容易延遲衰老的效果，這樣烏龜用來煲湯吃的話對(duì)這些好處就更大了，烏龜湯在熬制的過程中加入紅棗加入枸杞等都是可以的，那么烏龜湯的做法有哪些？
做法一
材料
原材料：土茯苓100克，草龜350克，瘦肉50克，陳皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克。
調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、將草龜宰殺斬件汆水，瘦肉切蠶豆丁大小汆水，陳皮、土茯苓洗凈，姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入色拉油將草龜微炸一下。
3、凈鍋上火，放入清水、姜片、草龜、土茯苓、陳皮、瘦肉，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)調(diào)味即成。
做法二
1. 將活龜砸破龜殼，再用小刀刮凈殼內(nèi)肉，洗凈五臟;
2. 去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊;
3. 蔥白切成條;
4. 生姜拍破;
5. 將豬油倒鍋內(nèi)燒熱，下蔥、姜煸炒;
6. 再下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟;
7. 加味精，裝入盤內(nèi)即成。
烏龜湯的做法就可以按照這樣的方式來熬湯，讓自己得到營(yíng)養(yǎng)的好處，而烏龜用來熬湯的時(shí)候里面可以添加一些自己喜歡吃的食材，用烏龜來熬湯必須要保證湯的營(yíng)養(yǎng)程度，烏龜湯在制作的時(shí)候也可以做成酸辣味的，還可以制作成清淡口味的，這樣烏龜湯也更好吃。
