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豬肺川貝湯的做法是什么

2017-07-10 18:37:54  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):在寒冷干燥的冬天,確實(shí)讓人感覺(jué)到寒冷,而且皮膚也會(huì)特別干,所以這個(gè)季節(jié)是非常適合喝湯的,多喝一些湯,不僅能夠抵御寒冷,還能夠讓我們

在寒冷干燥的冬天,確實(shí)讓人感覺(jué)到寒冷,而且皮膚也會(huì)特別干,所以這個(gè)季節(jié)是非常適合喝湯的,多喝一些湯,不僅能夠抵御寒冷,還能夠讓我們的皮膚變得不那么干燥,而湯的種類是非常多的,今天為大家介紹的是豬肺川貝湯,大家趕快來(lái)看看豬肺川貝湯的做法吧!

基本特點(diǎn):潤(rùn)肺化痰止咳。燥熱傷肺,癥見(jiàn)咳嗽痰稠,咯痰不易,咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。

基本材料:豬肺半個(gè),川貝母15個(gè),雪梨4個(gè)。

做法:(1)豬肺切厚片,泡水中用手?jǐn)D洗干凈,放入開(kāi)水中煮5分鐘,撈起過(guò)冷河,滴干水。

(2)雪梨洗凈,連皮切四塊,去核,川貝母洗凈。

(3)把全部材料放入開(kāi)水鍋內(nèi),武火煮沸后,文火煲2 ̄3小時(shí),調(diào)味供用。

說(shuō)明:本湯以滋潤(rùn)肺燥、清化熱痰為主。湯中川貝母性味苦甘微寒,功能潤(rùn)肺、鎮(zhèn)咳、祛痰,《名醫(yī)別錄》說(shuō)它有治“咳嗽上氣”和“上煩熱渴”的作用,《日華子本草》說(shuō)它能“消痰,潤(rùn)心肺?!北酒泛卸喾N生物堿及甾醇、淀粉,可擴(kuò)張支氣管平滑肌,減少分泌起鎮(zhèn)咳、祛痰作用,是常用的潤(rùn)肺化痰之品。雪梨性味甘微酸涼,有潤(rùn)肺生津、清熱化痰的作用,《本草綱目》說(shuō)它能“潤(rùn)肺涼心,消痰降火”,是肺燥咳嗽常用之果品。豬肺性味甘平,有補(bǔ)肺的作用,《增補(bǔ)本草備要》說(shuō)“豬肺,補(bǔ)肺,治肺虛咳嗽?!焙隙鵀闇瓤汕宸沃餆?,又可補(bǔ)肺之不足,既可鎮(zhèn)咳,又可祛痰,共奏清燥潤(rùn)肺、化痰、止咳之功,是標(biāo)本同治之湯品。

豬肺川貝湯的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,而且味道也比較好,特別是對(duì)一些經(jīng)??人缘娜藖?lái)說(shuō),能夠預(yù)防和治療咳嗽,對(duì)我們的肺非常的好,而且,豬肺川貝湯的做法非常的簡(jiǎn)單,非常的好學(xué),所以我們可以學(xué)習(xí)一下,在平時(shí)就可以做給家人們喝了。

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