羅宋湯怎做才好吃
羅宋湯是一種以酸甜味特點(diǎn)的湯羹點(diǎn)心，作為下午茶配湯是再合適不過(guò)了，因?yàn)樗菑亩砹_斯傳過(guò)來(lái)的湯，不僅具有獨(dú)特的哥特式風(fēng)味，還微微帶有點(diǎn)兒民族風(fēng)情，酸甜爽辣正式俄國(guó)人的性格，相匹配著來(lái)看，真是搭配極了。那么，羅宋湯是怎樣做的呢？羅宋湯怎做才好吃呢？一起來(lái)看看吧。
羅宋湯是在俄國(guó)和波蘭等東歐國(guó)家處處可見(jiàn)的一種羹湯，主要用牛肉、番茄、番茄醬、甜菜、圓白菜和土豆等等材料燉制而成。俄羅斯的英語(yǔ)為RUSSIA，指的是俄國(guó)式的，于是上海的文人把來(lái)自俄羅斯的湯音譯為“羅宋”湯，又酸又甜是這種羹湯的特點(diǎn)。
首先，是準(zhǔn)備食材，要準(zhǔn)備土豆、洋蔥、胡蘿卜、西紅柿、牛心菜（或者卷心菜）、西芹（忘記拍進(jìn)去）全部切丁，胡蘿卜丁加水微波爐高火4-5分鐘弄軟，可以減少等下熬煮的時(shí)間。鍋?zhàn)娱_(kāi)火融化一塊植物黃油，先超軟洋蔥和胡蘿卜，等洋蔥變透明時(shí)倒入其他蔬菜，加水蓋過(guò)蔬菜，加一坨番茄醬和兩片香葉，加蓋熬煮，二三十分鐘后食材變軟即可，加一點(diǎn)鹽巴。小貼士：植物黃油和香葉是必須的。說(shuō)起來(lái)植物黃油非常好，做菜很香，熱量好像還比橄欖油都低。注意事項(xiàng)：牛腩要先用高壓鍋煮軟。包菜最后放是為了保持脆感。熟面粉先用水調(diào)勻再放入鍋內(nèi)才不后有疙瘩。番茄醬最好用罐裝的。這道湯還可以加甜菜頭和紅腸。
看了以上介紹的羅宋湯怎做才好吃，我們知道了這種帶有異域風(fēng)情的羅宋湯的做法，也知道它的做法其實(shí)簡(jiǎn)單，操作也簡(jiǎn)單，真是買了材料之后，分分鐘就做出來(lái)啊，這么爽口爽胃的羅宋湯，做法步驟都已經(jīng)擺在這兒了，如果不親自下廚做一碗出來(lái)，那豈不可惜。
