羅宋湯的家常做法是什么
羅宋湯是在俄羅斯和荷蘭等北歐國(guó)家盛傳的一種湯羹，因?yàn)樗?dú)特的口感，酸酸甜甜酸中帶甜，所以非常受大眾的喜愛(ài)。自從這個(gè)湯被引入到中國(guó)后，更是掀起一股熱潮，一些文人便給這種從俄羅斯傳過(guò)來(lái)的湯羹音譯為“羅宋”。今天我來(lái)教大家羅宋湯的家常做法是什么？請(qǐng)閱讀下面文章。
食材：主料：牛腩300g，番茄醬100g。方法/步驟：牛腩洗凈。把牛腩切成塊。放入涼水鍋內(nèi)大火燒開(kāi)，煮至血末浮起撈出洗凈。把各種蔬菜都洗凈。胡蘿卜土豆去皮切小塊，洋蔥切指甲大小的片。包菜也切成片。番茄去皮后切小粒。鍋燒熱，放入面粉小火炒至面粉微黃。炒好的面粉盛出晾涼。準(zhǔn)備好番茄醬。把焯好的牛肉放入高壓鍋內(nèi)，再放入切成片的姜。放入紅酒。再放入適量的水。
高壓鍋加蓋放到火上，大火燒開(kāi)上汽后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。鍋內(nèi)放入1湯匙植物油，在放入黃油燒熱。先放入洋蔥和番茄醬炒出香味。再放入除白菜外的其它的蔬菜丁。翻炒片刻。放入煮好的牛肉和牛肉湯。再放入適量的水、鹽、糖、胡椒粉、檸檬汁大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火煮10分鐘。用適量的水把炒好的面粉調(diào)成稀糊狀。把包菜放入鍋內(nèi)煮1分鐘。把調(diào)好的面粉糊再次攪勻倒入鍋內(nèi)。迅速攪勻，鍋內(nèi)再次燒開(kāi)時(shí)關(guān)火即可裝盤。
綜上所述，上面文章為大家介紹了羅宋湯的家常做法是什么。是不是很簡(jiǎn)單呢，這么簡(jiǎn)單的幾步就可以做出來(lái)一盤這么高雅的羅宋湯，感覺(jué)賺了吧?？赡苡行┤瞬幌渤蕴鹗?，但是這個(gè)羅宋湯可是真的值得一嘗哦，酸甜爽口就是他的特點(diǎn)，相信不會(huì)讓大家失望的。
