冬天里我最喜歡給老公和兒子做冬瓜排骨薏米湯，我是最喜歡這里面的冬瓜，冬瓜做好的時(shí)候吃起來(lái)特別的軟，還有甜甜的味道，我還知道冬瓜里有各種的營(yíng)養(yǎng)成分，就像蛋白質(zhì)和胡蘿卜素。以及維生素，鈣鐵含量都是特別高的。經(jīng)常食用對(duì)身體有抗癌的作用，這道湯經(jīng)常食用有清熱解毒和利尿的作用，下面我就和朋友們說(shuō)說(shuō)冬瓜排骨薏米湯的一些具體的事項(xiàng)。

主料

排骨250克 薏米100克 冬瓜200克

輔料：枸杞少許 姜3片 花椒少許 鹽少許

排骨薏米冬瓜湯的做法步驟

1. 將腔骨剁成塊洗凈，冬瓜洗凈切大塊，姜切片;將腔骨焯燙后，放入湯煲中，一次性加夠足量清水，放入姜片，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時(shí)，打開蓋子用勺撇去浮沫，蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘;2. 將腔骨焯燙后，放入湯煲中，一次性加夠足量清水，放入姜片，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時(shí)，打開蓋子用勺撇去浮沫，蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘;3. 將薏米、冬瓜塊和枸杞、姜、花椒入湯煲中，蓋上蓋子繼續(xù)用中小火煲1個(gè)小時(shí)即可，食用前調(diào)入鹽即可。

小貼士

薏米有消除水腫、除濕和預(yù)防腫瘤的作用，對(duì)腸胃很好，而且還可以美白。特別是皮膚老愛(ài)犯毛病的筒子，平?？梢远喑渣c(diǎn)。孕婦不宜吃！

注意事項(xiàng)1、濕氣對(duì)于人體：濕氣較多則傷腎，宜多食冬瓜;熱較多則傷心，宜多食苦瓜。2、冬天用薏米燉豬爪、排骨和雞，是一種滋補(bǔ)食品，而夏天用薏米煮粥或冷飲(冰鎮(zhèn)薏米)，又是一種很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。3、家中如果嬰兒喂吃奶粉的，建議最好每周煮些薏米水類沖奶粉，主要功能去濕下火。4、此湯需要清淡為宜，這樣不會(huì)喪失湯品原有的鮮味。5、此湯下冬瓜后，要用小火慢燉，這樣可以防止冬瓜過(guò)熟過(guò)爛。6、此湯制作時(shí)，如有興趣的話，可把冬瓜皮洗凈后同煮，煮熟后食用時(shí)再把冬瓜皮去掉，因?yàn)槎掀I(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，棄之可惜。

健康功效：

冬瓜：化痰、利水、清熱

排骨：補(bǔ)腎、益氣、潤(rùn)燥

薏米：健脾、利濕、除痹

在上面我具體的為大家講了冬瓜排骨薏米湯的相關(guān)的了解，這些都是我在電腦上查找的，就是因?yàn)槲蚁矚g喝，就想看看這道湯到底有哪些營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體有哪些的好處，這次我都告訴給大家了，也想試試的朋友不妨動(dòng)手試試，想象不如行動(dòng)，快點(diǎn)行動(dòng)，你也會(huì)成功的。