冬瓜薏米排骨湯的做法有什么
2017-07-10 17:24:46 來源：360常識網(wǎng)
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導語：生活當中的飲食對于我們每個人來說都特別的重要，好的飲食不但可以起到營養(yǎng)的作用，而且還會對人身體有養(yǎng)生和保健的效果，所以說飲食我們一
生活當中的飲食對于我們每個人來說都特別的重要，好的飲食不但可以起到營養(yǎng)的作用，而且還會對人身體有養(yǎng)生和保健的效果，所以說飲食我們一定要重視，在吃的同時要注意調(diào)理身體，這也是一種生活的方式，那么冬瓜薏米排骨湯的做法有什么？通過下面的介紹我們來進行一下了解。
原料：冬瓜、豬排骨、薏米、鹽、雞精、黃油。
做法
1、冬瓜洗凈后，去皮、去籽、切塊；豬排骨洗凈，斬塊；薏米掏凈。
2、將排骨先用沸水焯水，焯水后洗凈血污，放入鍋中加清水適量煮開，撇去浮沫，加黃酒，加蓋燜20分鐘左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下鹽和雞精調(diào)味即可。
注意事項
1、濕氣對于人體：濕氣較多則傷腎，宜多食冬瓜；熱較多則傷心，宜多食苦瓜。
2、冬天用薏米燉豬爪、排骨和雞，是一種滋補食品，而夏天用薏米煮粥或冷飲（冰鎮(zhèn)薏米），又是一種很好的消暑健身的清補劑。
3、家中如果嬰兒喂吃奶粉的，建議最好每周煮些薏米水類沖奶粉，主要功能去濕下火。
4、此湯需要清淡為宜，這樣不會喪失湯品原有的鮮味。
5、此湯下冬瓜后，要用小火慢燉，這樣可以防止冬瓜過熟過爛。
6、此湯制作時，如有興趣的話，可把冬瓜皮洗凈后同煮，煮熟后食用時再把冬瓜皮去掉，因為冬瓜皮營養(yǎng)價值也是很高的，棄之可惜。
通過上述的介紹，我們知道了冬瓜薏米排骨湯的做法有什么，在平時做了吃的時候也要注意上述的注意事項，特別是要根據(jù)上述的介紹來進行制作，這樣做出來的湯不但味道鮮美，而且營養(yǎng)價值也更加的豐富，還對身體特別好。
