多喝湯的好處有哪些
飲食文化在我們國(guó)家經(jīng)歷過(guò)多年的歷史積淀以后，已經(jīng)形成了多個(gè)菜系不同風(fēng)格的多種菜品，其中各種湯水是最讓大家喜歡的，因?yàn)槭巢慕?jīng)過(guò)高溫?zé)踔蠛?，各種營(yíng)養(yǎng)充分的被釋放到湯水里面，不僅可以更快的被人體所吸收，而且還能發(fā)揮不錯(cuò)的養(yǎng)胃效果，下面就為大家介紹一些多喝湯的好處。
“飯前先喝湯.勝過(guò)良藥方”，這話是有科學(xué)道理的。這是因?yàn)椋瑥目谇?、咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經(jīng)之路，吃飯前，先喝幾口湯，等于給這段消化道加點(diǎn)“潤(rùn)滑劑”，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜，保護(hù)消化道，降低消化道腫瘤的發(fā)生率。
吃飯間，中途不時(shí)進(jìn)點(diǎn)湯水也有益的。因?yàn)檫@有助于食物的稀釋和攪拌，從而有益于胃腸對(duì)食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時(shí)也不進(jìn)湯水，則飯后會(huì)因胃液的大量分泌使體液?jiǎn)适н^(guò)多而產(chǎn)生口渴，這時(shí)才喝水，反而會(huì)沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。
喝湯的好處雖然有很多，大家也要堅(jiān)持因人而異的原則，因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)和口味是有所差異的，所以對(duì)于湯水的選擇也有很大的學(xué)問(wèn)，尤其對(duì)于一些身體比較虛弱的老年人來(lái)說(shuō)，一些大補(bǔ)進(jìn)補(bǔ)的湯水雖然補(bǔ)身效果好，但是人體不能及時(shí)的吸收營(yíng)養(yǎng)，不僅造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的浪費(fèi)，而且還會(huì)對(duì)于胃腸道造成一定的負(fù)擔(dān)。
