菠菜黃花菜的做湯方法
2017-07-10 12:29:30 來源：360常識(shí)網(wǎng)
熱度： ℃
導(dǎo)語：菠菜和黃花菜都是我們餐桌上常見的蔬菜，菠菜的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的鐵，是非常補(bǔ)血的蔬菜之一；黃花菜則有清熱利尿、祛濕之功效。常食這兩
菠菜和黃花菜都是我們餐桌上常見的蔬菜，菠菜的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的鐵，是非常補(bǔ)血的蔬菜之一；黃花菜則有清熱利尿、祛濕之功效。常食這兩種蔬菜對(duì)我們?nèi)梭w有很大的幫助。菠菜和黃花菜也可以一起做湯，不僅口感好，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。下面就為大家介紹一下菠菜黃花菜的做法。
一、黃花菠菜湯
食材：菠菜一把；干黃花一小把；雞蛋兩個(gè)；鹽、香油少許；
1、干黃花用水浸泡至軟，用水沖洗幾次，擠干水分，切成段；
2、菠菜洗凈，攔腰掰斷成兩半，雞蛋打散成蛋液；
3、水燒開，倒入黃花，煮至水開，轉(zhuǎn)中小火，煮幾分鐘至黃花幾近熟透；
4、倒入打散的蛋液，待蛋液稍凝固，放入菠菜，再煮1分鐘即可；
5、出鍋前撒上鹽，點(diǎn)幾滴香油。
二、黃花菠菜豬肝湯
食材：豬肝60克；菠菜120克；干黃花菜30克；枸杞5克；姜4克；大蔥5克；鹽3克。
1. 將干黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右，清洗兩到三次，擠去水分，切段備用；
2. 菠菜去根，洗凈切段；
3. 豬肝洗凈，切薄片，用開水飛去血水，然后用油、鹽、姜絲腌好；
4. 起鍋下清水適量及黃花菜，枸杞，武火煮沸后，再煮十分鐘，下菠菜、豬肝煮沸后加入蔥花、鹽即可。
上面為大家介紹了菠菜黃花菜做湯的方法，兩種方法做出來的湯不僅味道鮮美，香氣四溢，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，喜歡吃菠菜和黃花菜的朋友們這下可以大飽口福了。除此之外，朋友們也可以根據(jù)自己喜歡的口味，再加一些自己喜歡的輔料。
