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金針菇湯的家常做法有哪些

2017-07-10 11:38:46  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:金針菇湯,其實(shí)大部分人在生活中都會選擇把金針菇進(jìn)行炒,和各種食材一起炒,就會發(fā)現(xiàn),金針菇的做法真的是千奇百怪有千千萬萬種呢,但是,

金針菇湯,其實(shí)大部分人在生活中都會選擇把金針菇進(jìn)行炒,和各種食材一起炒,就會發(fā)現(xiàn),金針菇的做法真的是千奇百怪有千千萬萬種呢,但是,我們,今天就是要來教大家比較新穎的做法,關(guān)于金針菇湯的家常做法有哪些。想要知道的朋友就請跟著我的腳步來看吧。

做法一、主料:豆腐一塊;金針菇一小把;蔥花;

料酒;醬油;鹽;醋;雞精;香油;

1、將豆腐洗干凈,切成小塊,金針菇洗干凈,去跟然后對切兩半。

2、鍋中水開倒入豆腐焯一下水,然后撈起來。將豆腐放入鍋中,加入料酒用大火燉至表皮出現(xiàn)小洞,這步比較重要,料酒多放一點(diǎn),然后會揮發(fā)掉的,看好火候,時間不能太長,不然料酒全部揮發(fā)掉了,豆腐會燒焦的。

3、然后加水,放入金針菇,加點(diǎn)醬油,鹽,幾滴醋用小火燉個10分鐘這樣。

4、用勺子嘗嘗湯的咸淡,最后加點(diǎn)雞精,香油,蔥花就可以了。

5、豆腐營養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。

6、金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì),有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力,常食金針菇還能降膽固醇,預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強(qiáng)機(jī)體正氣,防病健身。

做法二、金針菇湯

主料:金針菇250g

輔料:西紅柿3個、干貝適量、油適量、鹽適量、清水適量、蔥少許

步驟:

1.原材料備齊。(干貝用冷水泡發(fā))

2.鍋里一次性加入足量清水,加入泡發(fā)好的干貝用大火煮沸轉(zhuǎn)小火,蓋蓋子煮15分鐘。

3.西紅柿洗凈切塊,金針菇洗干凈適當(dāng)撕開。

4.15分鐘后加入花生油,再加入西紅柿煮沸3分鐘左右。

5.加入金針菇拌勻。

6.再次用大火煮沸,加適量鹽調(diào)味,煮至金針菇斷生立即關(guān)火。(金針菇煮過火的話會失去脆甜的口感)。

7.關(guān)火后加入適量蔥段就大功告成了。

8.美味營養(yǎng)的金針菇湯完成了

金針菇湯的家常做法有哪些。家常菜,對于每個人都是不可以失去的東西,也是不可以缺少的,離開過家的人就會知道,離開家之后有多么想念家里的飯菜,只要能吃上一口估計(jì)做夢都能笑醒。但是,我們可以自己學(xué)會給自己做家常菜,多好啊。

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