豬肝玉米湯的做法
豬肝是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，它含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是有很好的補(bǔ)鐵作用，對(duì)于貧血和氣血不足的人來(lái)說(shuō)是非常好的一種食物，但是我們平時(shí)吃到的豬肝總是覺(jué)得非常的難做的入味，其實(shí)我們用豬肝一起煲湯能使它的營(yíng)養(yǎng)更好的展現(xiàn)，搭配玉米在一起還能把味道變得更加的美味和營(yíng)養(yǎng)，但是我們一定要掌握好做法，下面一起了解一下豬肝玉米湯的做法
豬肝玉米湯的做法
做法一
1. 豬肝洗凈，切成薄片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間要換水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、鹽拌勻腌好待用；
2. 番茄洗凈，每個(gè)切3刀，成6瓣；
3. 玉米去衣洗凈，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
4. 熱鍋，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分鐘；放入腌好的豬肝，待熟再調(diào)入適量鹽即可食用。
做法二
1.用刀切去豬肝表面的筋膜，洗凈后切成薄片。取一個(gè)大碗，倒入白醋和清水?dāng)噭蚝?，放入切好的豬肝片，浸泡20分鐘。
2.20分鐘后，將浸泡豬肝的水倒掉，并用清水沖洗豬肝2次，瀝干。放入碗中調(diào)入料酒，1/2茶匙鹽和淀粉抓拌均勻，并腌制10分鐘。
3.把番茄洗凈，切成5厘米大小的塊。姜去皮切絲。玉米洗凈后，改刀切成大塊。
4.鍋中放入玉米，姜絲，清水和一半量的番茄塊，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。此時(shí)倒入剩余的一半番茄塊，調(diào)入剩余的1/2茶匙的鹽。攪勻后改成大火，滑入豬肝煮沸，大約1分鐘后至豬肝變色即可關(guān)火。淋入香油攪勻。
自己動(dòng)手制作些美食是一件非常有意義的事情，上面就是對(duì)豬肝玉米湯的做法的介紹，通過(guò)了解以后我們平時(shí)在吃豬肝的時(shí)候就能多了一種選擇，并且豬肝煲湯以后味道會(huì)更加的美味，同時(shí)也更好的讓我們吸收里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，
