蝦皮西紅柿湯的做法與營養(yǎng)分析
蝦皮含有豐富的鈣，而西紅柿含有豐富的維生素，這兩種食物搭配起來煮湯，營養(yǎng)成分極高，非常適合需要補鈣的老人與孩子喝，那么蝦皮西紅柿湯應(yīng)該要怎么樣煮會比較好喝，對我們?nèi)梭w又有哪些好處呢，其實做法非常的簡單哦，下面就給大家介紹下蝦皮西紅柿湯的做法與營養(yǎng)分析吧。
主料
西紅柿一個
紫菜適量
雞蛋二個
蝦皮少許
輔料
鹽少許
麻油適量
制作步驟
1西紅柿切小塊，紫菜撕碎，雞蛋打散
2湯鍋加水加切好的西紅柿燒開，加雞蛋液燒開。
3把紫菜，蝦皮放入燒開的湯中，燒開，加鹽調(diào)味，加麻油
營養(yǎng)分析
蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。
西紅柿中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
以上就是對蝦皮西紅柿湯的做法與營養(yǎng)分析的相關(guān)介紹，通過文章大家對這兩種食物的營養(yǎng)價值都有了充分了解，蝦皮西紅柿湯的做法是不是很簡單，大家在做這道湯的時候，要是不喜歡吃西紅柿皮，可以在做前就把皮剝掉，這樣煮出來的湯更細(xì)膩哦。
