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清燉蓮藕湯怎么做

2017-07-10 10:25:39  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):蓮藕是一種很常見(jiàn)的食材,在我們的飯桌上也是很常見(jiàn)的。炒蓮藕或者清燉蓮藕湯都是受到大家喜愛(ài)的,吃起來(lái)脆脆的口感很好。當(dāng)然大家肯定會(huì)說(shuō)

蓮藕是一種很常見(jiàn)的食材,在我們的飯桌上也是很常見(jiàn)的。炒蓮藕或者清燉蓮藕湯都是受到大家喜愛(ài)的,吃起來(lái)脆脆的口感很好。當(dāng)然大家肯定會(huì)說(shuō)喜歡吃蓮藕不僅是因?yàn)樯徟旱拿牢叮嗟漠?dāng)然是因?yàn)樯徟河兄芏嗟臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。說(shuō)到這里肯定一些朋友們迫不及待的想知道下關(guān)于蓮藕的做法了,下面去了解下清燉蓮藕湯怎么做?

準(zhǔn)備材料

主料:蓮藕 500克

配料:鹽 4克 味精 2克 胡椒粉 2克 各適量

制作方法

1. 鮮藕去皮洗凈,切滾刀塊;

2. 鋁鍋,加入鮮湯,燒沸后入藕,燉至藕脆爽;

3. 下味精、鹽、胡椒粉即成。

營(yíng)養(yǎng)功效

蓮藕的維生素C含量高(每100克中含40~50毫克),還含有多酚類化合物、過(guò)氧化物酶,能把人體內(nèi)的“垃圾”打掃得一干二凈。

蓮藕中含有比較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(約2%),其氨基酸構(gòu)成與人體需要接近,生物學(xué)價(jià)值高。此外,蓮藕還富含膳食纖維(2%左右),鈣、磷含量也較高(鈣為89毫克,磷285毫克)。

蓮藕含鐵量較高,常吃可預(yù)防缺鐵性貧血。

富含維生素C和膳食纖維,對(duì)肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。

所含有丹寧酸有收縮血管和止血的作用,對(duì)淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及產(chǎn)婦、血友病人極為適合。

可以消暑清熱,是良好的祛暑食物。

食用療效編輯

排毒養(yǎng)顏

蓮藕,富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì),肉質(zhì)肥嫩,白凈滾圓,口感甜脆。

中醫(yī)認(rèn)為,藕是一款冬令進(jìn)補(bǔ)的保健食品,既可食用,又可藥用。

生食能涼血散淤,熟食能補(bǔ)心益腎,可以補(bǔ)五臟之虛,強(qiáng)壯筋骨,滋陰養(yǎng)血。

同時(shí)還能利尿通便,幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。

美容祛痘

吃藕,能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。

花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強(qiáng)記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤(rùn)皮膚。

蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合,味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、長(zhǎng)期食用能清熱祛痘,滋潤(rùn)皮膚。

蓮藕可保持臉部光澤,有益血生肌的功效。

關(guān)于清燉蓮藕湯怎么做,一開(kāi)始不知道怎么做的朋友們這下都明白了吧。只要按照這些步驟,一定是會(huì)做出美味的蓮藕湯的,不過(guò)還是需要提醒的就是蓮藕雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但是還是希望一些孕婦和老年人適當(dāng)?shù)氖秤镁涂梢粤耍^(guò)多食用反而會(huì)有很多的問(wèn)題出現(xiàn)。

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