食物對(duì)身體的調(diào)節(jié)不容忽視，健康的身體才能讓我們更好的享受生活，我們平時(shí)一定要根據(jù)季節(jié)調(diào)整好我們的飲食，這樣才能夠減少疾病的出現(xiàn)，尤其是天氣轉(zhuǎn)涼氣候干燥的時(shí)候多喝一些湯之能夠?qū)ι眢w很好的進(jìn)行調(diào)解，其中番茄鰱魚(yú)湯就是最常吃的一種，它不僅味道鮮美而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其的豐富，能夠很好地提高身體的免疫力，對(duì)身體虛弱的人來(lái)說(shuō)是再好不過(guò)的飲食，下面一起了解下番茄鰱魚(yú)湯的做法。

番茄鰱魚(yú)湯的做法

食材明細(xì)

地瓜粉適量.鹽 適量.料酒 少許.魚(yú)露 一湯匙.胡椒粉 少許.雞精 少許.香油 少許.蔥末 適量

制作步驟

1.處理洗凈后的鰱魚(yú)肉五小塊。

2.魚(yú)肉切小塊，加拍扁的姜兩小塊，鹽少許，料酒少許，地瓜粉適量。

3.攪拌均勻，腌制十分鐘。

4.洗凈的番茄一個(gè)。

5.把番茄切小塊待用。

6.鍋中加適量清水，開(kāi)火，下入番茄塊。

7.大火燒開(kāi)。

8.小火繼續(xù)煮五分鐘。

9.此時(shí)的番茄皮完全脫離番茄，所以可以輕松挑出來(lái)。

10.開(kāi)始調(diào)味，下入半茶匙鹽。

11.一湯匙魚(yú)露提鮮。

12.少許胡椒粉。

13.繼續(xù)大火燒滾開(kāi)，下入腌制好的鰱魚(yú)肉。

14.魚(yú)肉滑散。

15.點(diǎn)少許香油，雞精。

16.煮魚(yú)肉的時(shí)間頭尾大概用時(shí)三分鐘，保持大火。

17.裝碗，撒上蔥末即可。

食用價(jià)值

據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋(píng)果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。

鰱魚(yú)能提供豐富的膠質(zhì)蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。它對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。為溫中補(bǔ)氣、暖胃、澤肌膚的養(yǎng)生食品，適用于脾胃虛寒體質(zhì)、溏便、皮膚干燥者，也可用于脾胃氣虛所致的乳少等癥。

很多美味的食物如果我們自己動(dòng)手制作就會(huì)別有一番風(fēng)味，而且也能夠更好的感受制作過(guò)程帶給我們的樂(lè)趣，看到家人一起使用自己做的美食也有很大的成就感，上面就是對(duì)番茄鰱魚(yú)湯的做法介紹，我們知道很多美味的食物制作起來(lái)非常的簡(jiǎn)單，想要把它湯汁變得鮮美我們一定要使用新鮮的鰱魚(yú)。