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雞湯豆腐卷怎么做

2017-07-10 09:26:58  來源:360常識網   熱度:
導語:雞湯,是比較傳統(tǒng)的滋補食物,到現在為止,已經有了幾百年的歷史了。雞湯的做法是多種多樣的,傳統(tǒng)的雞湯當中,可以加上當歸、紅棗和枸杞等

雞湯,是比較傳統(tǒng)的滋補食物,到現在為止,已經有了幾百年的歷史了。雞湯的做法是多種多樣的,傳統(tǒng)的雞湯當中,可以加上當歸、紅棗和枸杞等食物,而現在也可以加上一些比較普遍的日常食品,豆腐卷,就是其中的一種。新的吃法也給我們帶來了獨特的享受,下面我們就了解一下雞湯豆腐卷怎么做?希望大家能喜歡。

制作

首先把干豆腐切成大約3寸寬4寸長的方形塊。然后卷成1指寬的卷再用牙簽串起來,一個牙簽大約串3個到4個就可以了。自己能吃多少你就串多少。我自己吃的話沒有30串解決不了問題。 ^_^

下面把雞骨架清洗一下,然后切成大塊(我買的是整雞的骨架,切塊后比較好放)。冷水下鍋,等水燒開后把水換掉。加入熱水大火燒3-5分鐘后小火加蓋慢燉大概15分鐘。把串好的豆腐串放進雞湯里大火燒開后小火燉20分鐘以上(時間越長越好,時間越長豆腐越入味。)期間添水一定要添熱水。

吃法

吃的時候把牙簽拿出來,把豆腐串刷上一點辣椒醬放進碗里,放一點香菜末(一定要加,不吃香菜的可以少放點然后放那里不管他那里。)和蒜汁(蒜搗碎后加一點水放置10分鐘就行)、醋(少放一點就可以)、辣椒末最后在澆上雞湯就可以吃了。

功能療效

雞的營養(yǎng)物質大部分為蛋白質和脂肪,吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維,長期食用易導致身體亞健康。 科學調查認為,雞肉食用量對人體,尤其是老年人、女性的健康有重大影響。

另外某些不法 商販在雞飼料中添加激素,導致雞肉中激素殘留,也會影響人體健康。

孕婦食用了含 有激素的雞,會導致回奶、過度肥胖;未成年人還會導致性早熟。

雞湯豆腐卷,老少皆宜,對身體沒有副作用,而且非常的適合孕婦食用。傳統(tǒng)的雞湯的做法,未免過于單一了,而這道雞湯豆腐卷。恰恰符合了色香味俱全的特點,更重要的是豆腐卷當中還含有了很多的蛋白質,對人體的新陳代謝有很大的幫助作用,也能促進腸胃的吸收。

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