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豬蹄土豆湯怎么做

2017-07-10 08:12:20  來源:360常識網   熱度:
導語:豬蹄是我們生活中很多人都喜歡吃的一種食物,它的口感非常的勁道,有很好的美容養(yǎng)顏和補鈣的作用,而且吃法也是多種多樣的,但是單獨食用豬

豬蹄是我們生活中很多人都喜歡吃的一種食物,它的口感非常的勁道,有很好的美容養(yǎng)顏和補鈣的作用,而且吃法也是多種多樣的,但是單獨食用豬蹄總是會覺得特別的油膩,如果我們搭配不同的食物進行制作就能有效的緩解油膩,同時能讓營養(yǎng)價值變得更加的豐富,下面一起了解下豬蹄土豆湯怎么做.

豬蹄土豆湯怎么做

原材料:

豬蹄 半只.土豆 兩個.香蔥 適量.姜、蒜頭 適量

調味料:

油.鹽、醬油、八角粉

烹飪步驟

1.豬蹄事先解凍,清洗干凈,鍋里燒開水,把豬蹄焯一下,除去血跡。

2.豬蹄撈出,用冷水沖洗一下,把豬蹄上一些難拔的毛再次拔掉。

3.準備電高壓鍋內膽,放入處理好的豬蹄,加入八角粉,醬油,鹽,姜片和拍散的蒜頭。

4.往電高壓鍋內膽加入水,只要淹過豬蹄就行了,放入電高壓鍋,打到“豬蹄”那一檔,等待半個小時。

5.在等待的過程中,準備好蔥花,兩個中等個的土豆刨皮,切成塊狀,放水中浸泡除去淀粉。

6.豬蹄快好的時候,先熱鍋加油煎土豆塊,煎到土豆六七成熟時,裝盤待用。

7.把煎土豆剩下的油倒出,熱鍋,撈出豬蹄放炒鍋里,不用特意控干水分,翻炒,在翻炒的過程中,加入適量的醬油讓豬蹄上色,上色均勻,汁也快炒沒了,出鍋裝盤,撒點蔥花。

8.把土豆和壓豬蹄的湯一起放炒鍋里燉,大概燉十五分鐘,土豆熟透,并且湯汁明顯變濃了,撒蔥花,出鍋,土豆放在豬蹄的周圍,均勻澆上豬蹄湯即可。

自己親自動手制作美食能更好的感受家庭的氣氛,上面就是對豬蹄土豆湯怎么做的介紹,通過了解之后我們可以按照上面的方法進行制作,并且在制作的是一定要后放入土豆,這樣才會有色香味俱全的特點。

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