蓮藕陳皮乳鴿湯怎么做
蓮藕這道食材大家并不陌生,在我們的餐桌上總是會(huì)看到蓮藕,有時(shí)候會(huì)把蓮藕涼拌,有時(shí)也會(huì)把蓮藕炒著來(lái)吃,還有一部分人喜歡用蓮藕來(lái)煲湯。其實(shí)在蓮藕湯中含鐵的量是非常高的,對(duì)于貧血的人們來(lái)講是最好的一道食材,蓮藕當(dāng)中還含有大量的維生素c成分。把蓮藕和乳鴿搭配到一起做一道湯更是絕配。乳鴿的肝臟中含有最佳的膽素,這樣可以讓身體更好地利用膽固醇,也能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化的疾病,下面我們就來(lái)講述一下蓮藕陳皮乳鴿湯是怎么做的。
主料:雛鴿400克,蓮藕300克,
輔料:陳皮3克,棗(干)5克,調(diào)料:姜4克,鹽3克
做法:1.蓮藕洗凈切成均勻大塊;2.陳皮洗凈;3.乳鴿宰殺收拾干凈,用沸水燙過(guò);4.老姜洗凈去皮,切片;5.紅棗洗凈去核;6.將乳鴿、蓮藕、陳皮、紅棗、老姜放入開(kāi)水鍋中,慢火煲3小時(shí)左右,加鹽調(diào)味即可。
材料:雛鴿400克,蓮藕300克,陳皮3克,棗(干)5克,調(diào)料:姜4克,鹽3克
做法:1.蓮藕洗凈切成均勻大塊;陳皮洗凈;2.乳鴿宰殺收拾干凈,用沸水燙過(guò);3.老姜洗凈去皮,切片;紅棗洗凈去核;4.將乳鴿、蓮藕、陳皮、紅棗、老姜放入開(kāi)水鍋中,慢火煲3小時(shí)左右,加鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鴿子肉又名白鳳,肉美,營(yíng)養(yǎng)豐富,著名的烏雞白鳳丸就是用烏雞和白鳳為原料制成。它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素ABE等都比雞、魚(yú)、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素,可以幫助人體很好的利用膽固醇,防止動(dòng)脈硬化。鴿肉里含有豐富的泛酸,防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好療效。鴿肉里含有豐富的軟骨素,可增加皮膚彈性,改善血液循環(huán),可加快傷口愈合。每次半只(80-100克)天天吃沒(méi)問(wèn)題的!
以上這些內(nèi)容都是針對(duì)蓮藕陳皮乳鴿湯怎么做的詳細(xì)介紹,希望大家看了之后能夠有更近一步的了解。大家一定要注意用陳皮的時(shí)候千萬(wàn)不要與溫?zé)嵯阍锏乃幉耐谩S绕涫且恍椈?、蝦皮、海鮮類的也不能夠在一起同時(shí)用餐。這些食物與產(chǎn)品在一起都是相克的食物。