生活中經(jīng)常吃到的食物有很多，不過(guò)不是我們吃的哪種食物都是健康的，吃的食物必須要健康，這樣我們的身體也會(huì)更加的健康，就比如說(shuō)這道番茄紫菜蛋花湯，里面的紫菜，蛋花，還有番茄都是日常生活中我們很常見的幾種食物，紫菜，番茄蛋花湯共同熬制的話是比較好吃，做法簡(jiǎn)單，也很營(yíng)養(yǎng)的湯，那么這個(gè)紫菜番茄蛋花湯的做法有哪些呢？

做法一

一、材料：

西紅柿，紫菜，雞蛋，輔料：蔥花，生抽，鹽，味精，香油，香菜

二、做法：

1. 西紅柿洗凈，去皮，切成細(xì)塊.紫菜撕成小片.雞蛋打散.

2. 炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水(幾個(gè)人就倒幾碗水).

3. 大火燒開后，煮一兩分鐘，根據(jù)口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液.

4. 蛋液淋入后，一沸開即關(guān)火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋.

三、小訣竅：

1. 這是一款孩子們非常喜歡的快手湯，很適合作為早餐來(lái)給孩子準(zhǔn)備，用來(lái)配米飯，油條，燒餅，都是很好的選擇.

2. 紫菜久煮會(huì)喪失鮮味兒，蛋液也是遇熱就熟，所以這兩味材料要在湯調(diào)好味兒之后，出鍋前放入.

3. 還可以在爆鍋時(shí)，加入一些肉絲兒，營(yíng)養(yǎng)更全面.

做法二

材料

紫菜10克，番茄1個(gè)，雞蛋1個(gè)，蝦米15克，史云生原汁上湯，香蔥，生姜適量

做法

1.紫菜用水泡開，淘洗干凈;蝦米用水泡軟后瀝干水分;番茄底部切十字

2.花刀，放進(jìn)熱水中煮一下，剝皮后切小塊;雞蛋打散成蛋液;生姜切片、蔥切花

3.熱油鍋，爆香姜片

4.放進(jìn)蝦米爆香

5.放進(jìn)番茄，翻炒幾下

6.倒入適量的史云生原汁上湯

7.煮開后，放入紫菜

8.煮開，淋入蛋液，劃散成蛋花

9.撒入蔥花即可

做法三

原料主料：西紅柿、紫菜、雞蛋

輔料：小蔥、淀粉、鹽

做法

1.西紅柿去皮切塊，雞蛋打好備用。淀粉加少許涼水備用。

2.鍋中加一杯水(約450~500ml)，放入切塊的西紅柿，同時(shí)紫菜撕碎一起下鍋。水大開后，下淀粉液，攪拌后倒入蛋液。然后加鹽。到在開時(shí)放入小蔥段。攪合一下即可起鍋。

3.加了淀粉溶液可以讓湯更濃稠，雞蛋起云片。下蛋液后不易過(guò)久，否則蛋花會(huì)老掉失去口感。

上面我們講述了關(guān)于如何來(lái)做這個(gè)紫菜番茄蛋花湯的各種做法，其實(shí)做湯的技巧是不難掌握的，很快就能夠?qū)W會(huì)這樣的營(yíng)養(yǎng)湯做法，大家在制作過(guò)程中想要西紅柿好吃點(diǎn)的話，那么可以先用油來(lái)炒一下，這樣的西紅柿湯才會(huì)更好吃，湯也更覺(jué)的濃，吃起來(lái)就比較好吃了，紫菜要適量，不要放太多了。