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紫菜番茄蛋花湯的做法

2017-07-09 21:00:07  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):生活中經(jīng)常吃到的食物有很多,不過(guò)不是我們吃的哪種食物都是健康的,吃的食物必須要健康,這樣我們的身體也會(huì)更加的健康,就比如說(shuō)這道番茄

生活中經(jīng)常吃到的食物有很多,不過(guò)不是我們吃的哪種食物都是健康的,吃的食物必須要健康,這樣我們的身體也會(huì)更加的健康,就比如說(shuō)這道番茄紫菜蛋花湯,里面的紫菜,蛋花,還有番茄都是日常生活中我們很常見的幾種食物,紫菜,番茄蛋花湯共同熬制的話是比較好吃,做法簡(jiǎn)單,也很營(yíng)養(yǎng)的湯,那么這個(gè)紫菜番茄蛋花湯的做法有哪些呢?

做法一

一、材料:

西紅柿,紫菜,雞蛋,輔料:蔥花,生抽,鹽,味精,香油,香菜

二、做法:

1. 西紅柿洗凈,去皮,切成細(xì)塊.紫菜撕成小片.雞蛋打散.

2. 炒鍋熱油,下蔥花炒香,再放入西紅柿塊,翻炒一下,加生抽,鹽,炒勻,倒入三碗水(幾個(gè)人就倒幾碗水).

3. 大火燒開后,煮一兩分鐘,根據(jù)口味是否加鹽,加入紫菜,保持大火,淋入蛋液.

4. 蛋液淋入后,一沸開即關(guān)火,加入少許味精,香油,香菜碎,攪勻出鍋.

三、小訣竅:

1. 這是一款孩子們非常喜歡的快手湯,很適合作為早餐來(lái)給孩子準(zhǔn)備,用來(lái)配米飯,油條,燒餅,都是很好的選擇.

2. 紫菜久煮會(huì)喪失鮮味兒,蛋液也是遇熱就熟,所以這兩味材料要在湯調(diào)好味兒之后,出鍋前放入.

3. 還可以在爆鍋時(shí),加入一些肉絲兒,營(yíng)養(yǎng)更全面.

做法二

材料

紫菜10克,番茄1個(gè),雞蛋1個(gè),蝦米15克,史云生原汁上湯,香蔥,生姜適量

做法

1.紫菜用水泡開,淘洗干凈;蝦米用水泡軟后瀝干水分;番茄底部切十字

2.花刀,放進(jìn)熱水中煮一下,剝皮后切小塊;雞蛋打散成蛋液;生姜切片、蔥切花

3.熱油鍋,爆香姜片

4.放進(jìn)蝦米爆香

5.放進(jìn)番茄,翻炒幾下

6.倒入適量的史云生原汁上湯

7.煮開后,放入紫菜

8.煮開,淋入蛋液,劃散成蛋花

9.撒入蔥花即可

做法三

原料主料:西紅柿、紫菜、雞蛋

輔料:小蔥、淀粉、鹽

做法

1.西紅柿去皮切塊,雞蛋打好備用。淀粉加少許涼水備用。

2.鍋中加一杯水(約450~500ml),放入切塊的西紅柿,同時(shí)紫菜撕碎一起下鍋。水大開后,下淀粉液,攪拌后倒入蛋液。然后加鹽。到在開時(shí)放入小蔥段。攪合一下即可起鍋。

3.加了淀粉溶液可以讓湯更濃稠,雞蛋起云片。下蛋液后不易過(guò)久,否則蛋花會(huì)老掉失去口感。

上面我們講述了關(guān)于如何來(lái)做這個(gè)紫菜番茄蛋花湯的各種做法,其實(shí)做湯的技巧是不難掌握的,很快就能夠?qū)W會(huì)這樣的營(yíng)養(yǎng)湯做法,大家在制作過(guò)程中想要西紅柿好吃點(diǎn)的話,那么可以先用油來(lái)炒一下,這樣的西紅柿湯才會(huì)更好吃,湯也更覺(jué)的濃,吃起來(lái)就比較好吃了,紫菜要適量,不要放太多了。

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