西紅柿蛋花湯怎么做呢？
2017-07-09 20:33:42 來源：360常識網
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導語：平時多喝點湯還是很不錯的，而且湯的種類有很多，所具有的營養(yǎng)功效自然也是不一樣的，用西紅柿來做湯自然是很好了，因為西紅柿本身就具有豐
平時多喝點湯還是很不錯的，而且湯的種類有很多，所具有的營養(yǎng)功效自然也是不一樣的，用西紅柿來做湯自然是很好了，因為西紅柿本身就具有豐富的營養(yǎng)價值，對人體健康還是很不錯的，而且西紅柿與雞蛋也是絕配的組合，味道很好，那么西紅柿蛋花湯怎么做呢？
做法一：
用旺油爆炒蒜蓉，然后放入西紅柿，翻炒片刻，加入沸水，等西紅柿汁燒出后，加入蛋花，放鹽，味精.2分鐘后起鍋。
特色：西紅柿蛋花湯有一股濃濃的蒜香味，以及西紅柿和蛋花的清醒味道。
步驟：
1.用吃飯的小勺把西紅柿刮一刮，然后皮就能撕下來了，切西紅柿。
2.把西紅柿放在鍋里炒，直到它變成西紅柿醬。
3.把水倒入炒鍋里，水開后可以放些濕淀粉或者面條。
4.放入適量的鹽，撒上雞蛋液。
做法二：
1把西紅柿用開水燙一下，然后用泡在涼白開，待西紅柿皮裂開然后把西紅柿皮剝了
2起油鍋，把西紅柿肉(不要切，刀的氧化鐵會把里面的維生素氧化)放到鍋里用鍋鏟壓碎
3另燒開水，放入碎西紅柿肉，燒開，加入適量的鹽和糖，熄火，把打勻的蛋液緩緩地倒入湯中，記住哦，倒的時候要控制蛋液細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯哦，讓雞蛋成蛋花狀，待蛋花成型以后再緩緩把蛋花攪勻，這樣酸酸甜甜的雞蛋西紅柿湯就做好了
注意西紅柿不能太少，湯要稍微濃點才好，還有就是糖和鹽都不要太多，多了也無益，還有就是如果可以不打欠就不要打了，我總覺得湯不應該靠欠來取得濃稠的效果。
上文中對西紅柿蛋花湯怎么做給出了明確的介紹，大家在掌握了湯的做法之后，不妨自己嘗試一下，考慮到經濟實惠乃至養(yǎng)生，還是自己在家里做飯比較好，不會擔心不衛(wèi)生或是食品安全存在問題，而且平時多吃點西紅柿，多喝點湯都是很好的。
