紫菜蛤蜊湯的做法是什么？
蛤蜊是一種海產(chǎn)品，許多人都十分愛吃的，尤其是在夏季的時(shí)候到處都是花甲、蛤蜊，其實(shí)花甲就是蛤蜊的另一種稱呼。紫菜蛤蜊湯是一種非常不錯(cuò)的湯品哦。尤其是蛤蜊的味道相當(dāng)不錯(cuò)，深受許多人的喜愛。小編也給大家?guī)砀＠?，我要教大家做紫菜蛤蜊湯哦，大家看好了回去也能做一次好湯?/p>
蛤蜊和紫菜不僅味道鮮美，而且它的營養(yǎng)也比較全面，實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。蛤蜊味咸寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)作用。
用料
主料
蛤蜊300克
輔料紫菜5克
調(diào)料食鹽1/2茶匙 姜1小塊 香菜2根 芝麻油1茶匙
花蛤紫菜湯的做法
1.提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時(shí)以上，用刷子將花蛤表面清洗干凈
2. 準(zhǔn)備好紫菜，香菜洗凈切成段
3.鍋中注水，加入姜片燒開
4.下入洗凈的花蛤
5.煮至開口立即撈出
6.把煮花蛤的湯汁過濾
7.過濾的湯汁再燒開，下入紫菜煮至2分鐘
8.再下入煮開口的花蛤
9.加入鹽，再燒開，關(guān)火，撒上香菜段
10.淋上麻油即可
蛤蜊，肉小卻鮮美無比，被冠以“天下第一鮮”、“百味之冠”，民間更有稱吃了蛤蜊肉“百味失靈”，不僅在貝類中，而且在肉食中也是少有的鮮美，再加上其含豐富微量元素與鐵質(zhì)鈣質(zhì)，故一直以來深受食客歡迎，經(jīng)常搭配其他食材烹調(diào)，組成鮮味冠絕的美味料理。
蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤酶蝌酆拓愵愂澄锖?，常有一種清爽宜人的感覺，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
其實(shí)經(jīng)常吃蛤蜊對(duì)我們的身體非常好，因?yàn)樗且环N海鮮，還能夠有效降低膽固醇，預(yù)防高血脂的發(fā)生。小編介紹的方法非常的詳細(xì)，希望各位能夠用心的去觀察，并且買好材料，自己在廚房里實(shí)踐一次，才會(huì)知道這到底好不好。味道絕對(duì)非常鮮美。
