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黃瓜皮蛋湯的營(yíng)養(yǎng)有哪些?

2017-07-09 19:54:00  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):你喝過(guò)黃瓜和皮蛋一起住的湯嗎,小編告訴你,那簡(jiǎn)直是炎炎烈日里的一抹清涼,散發(fā)著黃瓜的清爽,是不是要流口水了呢,對(duì)!沒錯(cuò)!小編今天為

你喝過(guò)黃瓜和皮蛋一起住的湯嗎,小編告訴你,那簡(jiǎn)直是炎炎烈日里的一抹清涼,散發(fā)著黃瓜的清爽,是不是要流口水了呢,對(duì)!沒錯(cuò)!小編今天為大家?guī)?lái)一款黃瓜皮蛋湯,大家都知道黃瓜具有清熱解毒的作用,因此,今天這款湯就非常適合需要清熱解毒的人服用,特別是在夏天,接下來(lái)讓小編來(lái)詳細(xì)介紹一下。

黃瓜具有清熱、解渴、利尿的功效,而皮蛋則有解瘡毒、痘毒的作用,所以此湯清熱解毒,適合夏季食用,但因皮蛋堿性過(guò)大,所以食用不可過(guò)量搜索。

黃瓜含糖類、甙類、氨基酸、維生素A、維生素B2、維生素C、鈣、磷及鐵等成分;皮蛋又名松花蛋、變蛋、彩蛋、堿蛋、泥蛋。皮蛋含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、鈣、磷、鐵、尼克酸等;是用石灰等原料腌制后的蛋類食品,因蛋白中常有松針狀的結(jié)晶或花紋而得名。它是我國(guó)傳統(tǒng)的風(fēng)味蛋制品,不僅為國(guó)內(nèi)廣大消費(fèi)者所喜愛,在國(guó)際市場(chǎng)上也享有盛名。松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì),脂肪和總熱量卻稍有下降,它能刺激消化器官,增進(jìn)食欲,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收,中和胃酸,清涼,降壓。具有潤(rùn)肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外,松花蛋還有保護(hù)血管的作用。同時(shí)還有提高智商,保護(hù)大腦的功能。適用人群:火旺者最宜;少兒、脾陽(yáng)不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。

做法:

1.黃瓜一個(gè),切厚片;香蔥一棵,切碎;湯一大碗(煮過(guò)肉的湯或骨頭湯都很好,如果實(shí)在沒有湯,那就用水,同時(shí)須放雞精)

2.將皮蛋塊逐一薄薄地?fù)渖弦粚痈傻矸邸?/p>

3.將鍋置火上放油燒七、八成熱,將皮蛋塊放鍋中略炸后撈出瀝干油。

4.裝盤后待用。為了拍照,所以我這次炸得稍老了一點(diǎn)點(diǎn),一般只過(guò)一下油,把淀粉炸熟就可以了。

5.將干凈的鍋置火上,倒入鮮湯、鹽燒沸后下黃瓜片、皮蛋塊。

以上就是黃瓜皮蛋湯的功效以及詳細(xì)的做法步驟了,是不是簡(jiǎn)單易懂呢,此款湯特別適合火氣旺盛的人群,加上烈日炎炎,在工地等一些在高溫度下工作的工作者,回家后可以試著喝黃瓜皮蛋湯哦,一定會(huì)讓你流連忘返的哦。

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