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海鮮牛肉湯怎么制作

2017-07-09 19:42:52  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):經(jīng)常食用牛肉湯能夠起到很好的滋補(bǔ)身體的效果,這一點(diǎn)很多朋友都非常清楚,其實(shí)牛肉湯除了可以滋補(bǔ)身體,還具有清理腸胃的效果,能夠幫助人

經(jīng)常食用牛肉湯能夠起到很好的滋補(bǔ)身體的效果,這一點(diǎn)很多朋友都非常清楚,其實(shí)牛肉湯除了可以滋補(bǔ)身體,還具有清理腸胃的效果,能夠幫助人體排除毒素,調(diào)高自身免疫能力,使得人體處于更健康的一種狀態(tài)之下。尤其是搭配上海鮮,營(yíng)養(yǎng)成分更加豐富,特別適合身體虛弱的朋友食用,那么具體海鮮牛肉湯怎么制作呢?

主料

牛肉適量 魷魚(yú)須適量藕1根 豆腐皮1張年糕1袋 金針菇,口蘑適量豆芽適量

輔料

辣白菜1棵 姜,蒜適量

大蔥1棵 料酒

孜然粉 蠔油

1. 先準(zhǔn)備二次淘米水適量

2. 牛肉切片待用

3. 辣白菜切段待用

4. 年糕切段待用

5. 藕,豆腐皮,金針菇,口蘑洗凈,切片待用

6. 豆芽浸水待用

7. 大蔥,姜,蒜切段待用

8. 魷魚(yú)須熱水焯好切段待用

9. 將炒鍋熱起,倒入少許油,待油燒熱,將少許大蔥,姜,蒜放入鍋中略微翻炒,再倒入之前準(zhǔn)備好的牛肉,翻炒至微微焦黑,倒入少許料酒和孜然粉翻炒,就可以出鍋咯

10. 將牛肉炒到焦黑喔,這樣煮湯之后口感會(huì)比較贊

11. 先前準(zhǔn)備好的淘米水可以熱鍋咯,等水燒開(kāi)以后,先將泡菜,蒜和大蔥放進(jìn)去煮,這樣之后煮的食材會(huì)比較入味一些些

12. 接下來(lái)將牛肉,魷魚(yú)須,金針菇,口蘑放進(jìn)去煮,這些食材是可以經(jīng)得住長(zhǎng)時(shí)間熱煮

13. 待湯稍稍煮起后,將藕片豆腐皮加入

14. 最后放入年糕和豆芽

15. 煮大概2~3分鐘后,加入辣醬,可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)放喔,我加了兩勺辣醬來(lái)的

16. 加入適量的鹽

17. 加入少許蠔油,可以提升不少鮮味

18. 咕嘟咕嘟的小火煮大概5分鐘,暖暖的冬日泡菜湯就OK咯

小貼士

牛肉和魷魚(yú)須可以多買(mǎi)一些來(lái)煮湯,辣白菜的湯汁最好也加進(jìn)去

本文介紹的海鮮牛肉湯是使用魷魚(yú)來(lái)制作的,如果說(shuō)您不喜歡吃魷魚(yú)的話,可以嘗試換成其他的海鮮來(lái)制作,比如說(shuō)蛤蜊、基圍蝦等,這些都是可以和牛肉搭配起來(lái)做湯的,您完全可以根據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行調(diào)整,制作方法是一樣的。

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