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開胃羊肉湯怎么做呢?

2017-07-09 19:08:39  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:天氣越來越?jīng)隽耍藗兘?jīng)歷了高溫的夏天,對身體營養(yǎng)的消耗是非常大的,所以當(dāng)?shù)搅饲锒竟?jié)的時候,就需要適時地進補了。這時候應(yīng)該多吃一些

天氣越來越?jīng)隽耍藗兘?jīng)歷了高溫的夏天,對身體營養(yǎng)的消耗是非常大的,所以當(dāng)?shù)搅饲锒竟?jié)的時候,就需要適時地進補了。這時候應(yīng)該多吃一些羊肉,不但會讓人的身體發(fā)暖,即使是寒冷的冬天也不會讓人感覺到太冷,而且吃羊肉還可以壯陽補腎,健脾開胃。那么,開胃羊肉湯應(yīng)該怎么做呢?

材料

主料:羊肉

調(diào)味料:生粉:1湯匙,醬油:1湯匙,油:1湯匙,鹽:適量

做法

1. 泡野山椒切碎,姜蒜剁成細蓉,蒜要多一些,金針菇浸泡清洗干凈,黃豆芽也洗干凈,青紅小米辣切成小段兒。

2. 準(zhǔn)備好羊肉片。

3. 炒鍋入少許油,先下姜蒜蓉炒香

4. 再入泡野山椒,再加入黃燈籠辣醬一勺(真很辣,自己斟酌著放吧)炒香

5. 倒入高湯,煮3分鐘左右致湯香,然后用漏網(wǎng)將辣椒渣全部撈出不用

6. 湯中放入金針菇燙熟

7. 燙好的金針盛入湯碗中鋪底

8. 再將豆芽燙熟, 也鋪入碗中

9. 另起一鍋,加入多一些的清水燒開后關(guān)火,將羊肉片倒進去滑至變色后撈出鋪在菜上

10. 將酸辣湯倒入

11. 炒鍋燒熱倒1大勺油,油溫5成熱放入青紅小米椒爆香

12. 澆在羊肉上就美味燒制成功

功效

此湯香味濃郁,口感微微酸甜,營養(yǎng)豐富、開胃健脾,很適合老人家和小孩食用。但羊肉肌肉纖維較粗糙不易消化,更有很高的膽固醇和脂肪,所以不宜常吃,一周一至兩次為宜。

開胃羊肉湯的做法并不是很復(fù)雜,上文中也詳細的介紹了這種做法,如果你對這種美食感興趣,不妨自己動手來做一做。尤其是在飄雪的時刻,能喝上一碗熱熱的開胃羊肉湯,別提會有多么的舒爽和愜意了,三十二個贊都有些少哦!。

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