怎么做排骨酥冬瓜湯
排骨，是人們到處都可以買(mǎi)到的食材，有些人喜歡吃肉，但是經(jīng)常吃肉會(huì)攝取很多的脂肪，對(duì)身體不好，特別是動(dòng)物的內(nèi)臟，排骨可以適當(dāng)?shù)某?，做法也很多，但是最有營(yíng)養(yǎng)的還是煲冬瓜湯，其實(shí)最重要的是吃出味道和健康，下面介紹排骨酥冬瓜湯的做法。
做法步驟
1. 小排骨洗凈切小塊，加入所有腌料拌勻靜置約20分鐘至入味后，再均勻沾裹地瓜粉;蔥洗凈切長(zhǎng)段;冬瓜去皮切大塊備用。
2. 將半鍋油燒熱至油溫約170℃時(shí)，放入作法1的排骨，用中火炸排骨至表面酥黃時(shí)，再加入蔥段稍炸出香味后，便可撈起瀝干油脂。
3. 取一鋁鍋，放入冬瓜塊、作法2的排骨、蔥段及水，放至電鍋內(nèi);電鍋外鍋加1杯水，直接燜煮至電鍋開(kāi)關(guān)跳起。
4. 將作法3的排骨酥冬瓜湯起鍋后，加入所有調(diào)味料，并挑去蔥段、灑上香菜即可。
2美食原料
主料：排骨、冬瓜
輔料：生粉、蔥、香菜、鹽
3制作方法
1. 排骨洗凈切段;加入所有腌料拌勻，腌20分鐘;再每塊均勻蘸裹生粉;
2. 冬瓜洗凈去皮切大塊;蔥洗凈切段;香菜洗凈切碎;
3. 起鍋放半鍋油，待油熱放入腌好的排骨，用中火將排骨表面炸至金黃，撈起瀝干油份;
4. 將冬瓜、排骨、蔥段和水放入瓦煲，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲40分鐘，下鹽，撒入香菜即可品嘗。
怎么做排骨酥冬瓜湯？家常菜其實(shí)做法非常的簡(jiǎn)單的，有些人都沒(méi)有進(jìn)過(guò)廚房，不懂得如何做菜。其實(shí)只要有烹飪的熱情，任何菜肴都會(huì)做出很美的味道，大家喜歡吃的都來(lái)試試小編介紹的這道菜吧，一定不會(huì)讓你們失望的，動(dòng)起來(lái)吧！一群吃貨們。
